說到火腿腸，這可是我們身邊非常常見的一種食品。尤其那粉嫩的色澤，Q彈的口感，無論孩子還是大人都非常愛吃。很多人都會非常好奇，火腿腸明明就是用肉加工的，為什麼我們在家做的灌腸100%都是豬肉，卻沒有這種口感呢！其實火腿腸和我們自己加工的灌腸完全是兩種不同的食品。

火腿腸那種特別的口感是來自瘦肉蛋白和脂肪顆粒的均勻混合，這需要工業化的流程才能完成。下次買火腿腸的時候不妨留意下配方說明書，各種添加劑就有10幾種。畢竟火腿腸的制作方式是很容易被細菌腐化的，也難怪世界衛生組織把這種食品列為垃圾食品呢！

如果你非常喜歡火腿腸的這種口感，自己在家也是可以做出來的，而且會更好吃更健康。下面我就來給大家分享這道自制火腿腸的做法，過程非常簡單，看一遍就能學會。火腿腸別再買了，在家做好吃無添加劑，做法0難度，學會不用買了！傳統火腿腸吃一口10幾種添加劑，在家自制火腿腸2分鐘學會，好吃0添加，比買的強多了！快來和我一起做起來吧！

【自制火腿腸】

制作配料：里脊肉200克 小蔥3根 生姜2片 蠔油2勺 生抽1勺 老抽1勺 蛋清1個 淀粉2勺 鹽適量

制作方法：

1、200克里脊肉餡放入東菱絞肉機中，攪成肉糜；

2、然后放入小蔥末、生姜末、淀粉、蛋清、蠔油、生抽、老抽、鹽順時針攪拌至上勁；

3、攪拌好的肉餡兒放入裱花袋里；

4、提前準備好錫紙，裱花袋剪個大口子，把肉泥擠在錫紙上面；兩邊留出距離；

5、像糖果一樣包起來，隔水上鍋蒸大約20分鐘左右即可；冷卻以后再去掉錫紙；

6、切片吃或是直接吃都非常不錯。孩子特別喜歡吃，家里有孩子的趕緊試試吧！