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吃一次就忘不了的佛羅倫薩餅干,詳細制作方法教給你,輕松在家做

HY 2022/09/15

今天我們來做一款,非常好吃的家常小點心。薄脆爽口,顏值一流,它的名字就是佛羅倫薩餅干。光聽這名字就能感受到滿滿的異域情調,吃起來真的會香脆無比,絕對是一流的家庭必備小點心哦!

試想一下,在恬靜的清晨,一盤佛羅倫薩餅搭配一杯熱飲,早餐瞬間就變得異常有溫情。即使在舒適慵懶的下午茶時間,來上這麼一份超棒的美食點心,可以讓你更加放松,也更好地享受休閑時光。吃一次就忘不了的佛羅倫薩餅干,詳細制作方法教給你,輕松在家做!

我們今天做的這款美食,不但好吃、香脆、解饞,而且做法也很簡單。人見人愛的家常小點心,口感香脆解饞,好吃又有營養,家庭常備美食。大人孩子都特別愛吃,千萬不要錯過。

【佛羅倫薩餅干】

制作配料:黃油160克 糖粉50克 低粉320克 蛋黃3個 扁杏仁片150克 淡奶油60克 白糖20克 麥芽糖35克 蜂蜜30克 黃油60克

制作方法:

1、準備餅干部分的食材;

2、黃油提前軟化,用手指很輕易戳得動就可以;

3、把糖粉篩進去,用刮刀拌均勻,然后用電動打蛋器打發,打至顏色發白體積變大,分次加入3個蛋黃繼續打發,每次加之前都要徹底混合均勻再加下一次;

4、攪打好的狀態是這樣的;

5、再把低粉篩進去,拌均勻之后,揉成一個不粘手的面團;

6、放在油紙上面,搟成跟烤盤一樣的大小;

7、搟好之后放在烤盤里面,用叉子叉洞上去,防止鼓包。烤箱提前預熱,165度烤大約20分鐘左右。

8、準備杏仁脆部分的食材;

9、趁著這個時間,我們來做糖漿。鍋中加入淡奶油、黃油、蜂蜜、麥芽糖,白糖,開小火慢慢熬煮,熬煮到有密集的小泡泡時加入杏仁片,迅速拌均勻;

10、然后趁熱鋪在餅干上面,整理平整,烤箱175度繼續烤大約15分鐘左右。

11、表面變成焦糖色就可以了。取出來,蓋上一張油紙,倒扣過來,趁熱切成自己喜歡的大小就可以了,我們的佛羅倫薩杏仁脆餅就做好了。餅干底部特別的香酥,表面的杏仁片脆脆的,比普通的餅干制作繁瑣,材料也要貴上幾倍。好吃是肯定的。送禮或是自己吃都不錯。


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