在每個地方都有自己獨特的美食,可能有些美食只有當地人才特別喜歡,而外地人第一次品嘗會有些吃不慣哦!當然凡事都有例外,某一些非常出色的美味,不論什麼地方人,吃一口都會深深的愛上它。
比如今天我們要做的這款鳳梨酥。
我們都知道鳳梨酥是台灣的特色小點心,吃起來酸甜爽口,細膩柔和,真的是越吃越過癮哦!剛好前幾天有人送來一箱菠蘿,我們就用菠蘿來試做一下鳳梨酥吧。沒想到菠蘿的獨特酸甜口感會讓這款美食添色不少喲!用菠蘿也能做鳳梨酥,口感酸甜解饞,怎麼吃都不膩,真好吃!
一斤20幾塊的點心,在家簡單易做,比賣的還好吃,健康無添加!我甚至感覺有時候比正宗的鳳梨酥還要好吃呢!每一口都無比回味,大人孩子都很非常愛吃,而且做法非常簡單,你來試一試吧。
【鳳梨酥】
餡料配方:菠蘿1000克 冰糖100克 麥芽糖150克
酥皮配方:無鹽黃油160克 細砂糖20克 鹽1.2克 全蛋液40克 低粉142克 高粉72克 奶粉
22克 杏仁粉15克
制作方法:
1、準備2個菠蘿,去頭去尾去皮,再順著紋路切掉菠蘿眼;
2、把菠蘿肉切成細絲,菠蘿芯剁碎或是料理機打碎,裝在碗中備用;
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