雞蛋餅在早餐界的地位肯定是首屈一指的，因為雞蛋可以百搭各種食材，做出的雞蛋餅同樣五花八門。今天我們就用西葫蘆來做一款特別好吃的雞蛋餅。我們都知道西葫蘆脆嫩可口，鮮嫩多汁，即使清炒都是一道不錯的美食。其中用西葫蘆跟雞蛋搭配，來做一道炒菜就足以讓人津津有味了。

但是，你試過用西葫蘆做雞蛋餅嗎？告訴你那口感更是一流哦！西葫蘆雞蛋餅能把西葫蘆那翠綠柔和，又鮮嫩的感覺，得到完美保留。而且會讓你有一股淡淡的清香口感，吃起來更加柔細嫩，特別過癮。

有人說雞蛋餅雖然口感不錯，但多吃會很膩哦，但是你用西葫蘆做雞蛋餅，這種感覺就會清淡很多，一餐多吃都不會有問題的，而且大人孩子都愛吃，越吃越貴呢。雞蛋餅又出新配方，香甜軟嫩口感獨特，快手早餐必學，千萬別錯過！

西葫蘆雞蛋餅主要就是這兩種食材搭配而成，做法非常簡單，每個人能夠輕松搞定。而且在家做多少人的量，都能輕松搞定，絕對實惠又美味哦！早餐再也不用早起，攪一攪手不粘面，5分鐘出鍋，又香又軟吃不夠！今天就來跟我一起感受這款特別的美食吧，你肯定會非常喜歡的。

【西葫蘆雞蛋餅】

制作配料：西葫蘆1個 胡蘿卜半個 面粉200克 雞蛋3個 鹽1勺 五香粉2克 酵母2克 清水100克

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、3個雞蛋磕入碗中，加入2克酵母攪拌均勻；

3、加入200克面粉，加入100克清水；

4、攪拌至這樣黏稠順滑的狀態，放在一旁醒發一會兒；

5、西葫蘆和胡蘿卜洗凈擦成細絲；

6、然后把配菜加入到面糊碗中，加入鹽、五香粉；

7、充分攪拌均勻即可；

8、平底鍋刷一層植物油，把面糊倒1/3進去，然后表面撒點黑白芝麻，蓋上蓋子中小火慢煎2分鐘，然后翻面煎至兩面金黃色即可；

9、出鍋以后切成小塊吃即可；

10、這個餅超級柔軟好吃，而且清香味兒十足，特別適合冷天吃！