每次去美食街尋覓美食的時候，總有一些特色的小美食讓人過目不忘。有些雖然看著很普通，但它的香味和觸感實在太給力了，讓人不得不刮目相看。其中有一道既能當早餐，又能當零食的美食不得不提一下，那就是小酥餅。從某種意義上來說，這種小酥餅有點類似手抓餅和千層餅的集合，有酥脆感又有層次感。

這種小酥餅的制作方式比較簡單，而且搭配性很強，似乎能適合一切場合，因而受到大家的青睞。其實僅僅從口感來說，小酥餅也是我們不可錯過的美食哦，所以今天我們來做一款紅薯餡的小酥餅。

口感超棒，味道濃郁，酥脆的外皮再搭配甜甜的紅薯餡兒，每一口都特別香甜。早餐別吃手抓餅了，教你新吃法，不用煎不用炸，比面包還好吃！

特色紅薯小酥餅，金黃誘人特酥脆，香甜又回味，吃一口就忘不了！因為有了酥脆和香甜的極致搭配，讓我們吃的層次感有了極大的提升。不論是當早餐還是當午后餐點，都是非常棒的選擇。自從做了這種美食，似乎全家人沒事都喜歡拿一塊解解饞，你也趕緊試一試吧，這麼好吃又好做的美食，確實不容錯過！

【紅薯包】

制作配料：普通面粉300克 溫水160ML 油酥：面粉1勺 鹽1勺 五香粉2克 熱油1勺半 紅薯3個 黃油20克 白糖20克

制作方法：

1、300克普通面粉放在大碗里，用溫水和成比較柔軟的面團；

2、不用醒面，直接搓成長條，切成大小一致的小面劑；

3、把每個小面劑揉圓揉光滑；

4、準備一個稍大的盤子，盤子上刷一層植物油，把面團放上去，表面再刷一層植物油，密封醒發30分鐘；

5、我們接著準備餡料，紅薯去皮切成薄片；

6、隔水上鍋蒸熟，大約蒸15分鐘左右；

7、蒸熟的紅薯放在稍大的盆里，趁熱壓碎；

8、炒鍋內放入黃油融化，放入紅薯，加入20克白糖，開小火慢慢炒至紅薯泥能抱成團；

9、碗中放入1勺面粉，加入1勺鹽、2可五香粉，加入1勺半熟油拌成稀油酥；

10、醒發好的面團，搟成長方形薄片，刷一層油酥；

11、雙手提起一邊，像折疊扇子一樣疊起來，然后從一頭卷起來；

12、全部做好放在盤子里密封；

13、取第一個做好的面團，搟成薄片；

14、然后包上適量的紅薯餡料；

15、想包包子一樣包起來，接口朝下；

16、把做好的生胚放在烤盤上，表面刷一層蛋黃液，撒適量黑芝麻；

17、烤箱預熱，上火180度，下火185度烤大約30分鐘；

18、超級好吃的紅薯包就做好了，咬一口滿滿的紅薯餡兒，香甜軟嫩，表皮金黃酥脆，真的太滿足了！