最近宅在家里有點無聊，很懷念菠蘿蝦西多士的味道，唯有自己動手，滿足自己的味蕾。我本來就很喜歡吃西多士，如果加上了蝦和菠蘿，口感也就更棒了，再配上一杯奶茶，幸福感直線上升，不信你來試試！

材料：新鮮菠蘿1/4個、蝦滑150g、吐司片3片、黃油（室溫軟化）20g、芝士片4片、生蝦仁10只

做法：

1、蝦仁剁成泥。

2、加入適量鹽、黑胡椒、糖、香油、2勺淀粉、1/2個蛋白拌勻，用手來回摔打至蝦滑粘性。

3、將菠蘿切成丁，用廚房紙巾吸干水分。

4、將吐司片切去四邊，再切開4小塊。

5、抹上黃油。

6、放上蝦滑和菠蘿丁。

7、芝士片切成適合大小，兩片疊起放上。（喜歡吃就多放，放一片也可以的）、

8、表面放一只蝦仁，再加點菠蘿丁作點綴。

9、放入預熱好的烤箱中層，上下火190度烤15分鐘。