說到撻類的甜品，第一個想到的就是高熱量，不過口感倒是很好。那麼我們是否能夠將它改良一下？在保證口感的同時，也能降低它的熱量，事實證明是可以的。今天我們就用香蕉、燕麥完美代替高熱量的黃油撻底，酸奶代替奶油，你可別說口感還是另有一番風味。現在就讓我們一起來看一看他它是如何變身的吧！
一、食材
燕麥90克，香蕉一根，芋頭一個，紫薯一個，牛奶50克，玉米淀粉15克，芝士奶油30克，酸奶100克，椰子片少量，藍莓，草莓。
二、操作步驟
1、將芋頭與紫薯洗凈、去皮之后蒸熟。
2、將蒸熟的芋泥紫薯搗碎。如果喜歡有顆粒感的，可以直接徒手壓制；比較喜歡口感細膩的，可以將其放入料理機中，加入牛奶打成泥。在芋泥中加入芝士奶油、玉米淀粉，將其攪拌均勻即可。芋泥會變得更加黏稠，奶味也更加的濃郁。
3、燕麥片與香蕉是要作為撻底用的，燕麥片可以可以用料理機打成粉末狀，也可以不打；不過香蕉一定要弄成泥狀，才能更好地與燕麥片融合，方便后期撻底的造型。撻底需要借助模具造型，家中有什麼模具都能用，想做成大點兒的甜點，就用大一點的蛋糕模具；想做成小點的，可以用蛋撻模具；或者家中的一些瓶瓶罐罐也能派上用場了。
4、將混合好的燕麥糊倒入模具中，用勺子將其鋪平，并將其壓實。模具下方可以墊上一層油紙，方便后期脫盤。若是家中沒有油紙，也可以不用的，刷上一層黃油也是可行的。需要撻底更加定型，需要進行烤制，放入到180度的烤箱中烤制10分鐘定型，或者放入冰箱冷藏中一夜。
5、接下來就是材料的組裝了。將打好的芋泥倒入到模具中，倒入多少量就要看你準備的芋泥量了，要是準備得比較多，可以鋪厚一些，表面盡量刮平一些。再放入180度的烤箱中烤制25分鐘，取出芋泥撻放涼后就可以脫模了。
6、在芋泥撻上淋上酸奶或者奶油，也可以用裱花袋在上面擠出一些花樣，整理一下芋泥撻的造型。撒上一些椰子片、擺上藍莓、草莓或者其他的裝飾物。若是用大模具制作，還可以切成自己喜歡的形狀。這樣就做好了，超級軟糯，下午茶趕快安排起來吧。
芋泥控的小伙伴應該不少吧？這款好吃又不胖的低卡路里甜品，你難道沒有心動嗎？操作超級簡單，廚房小白一看就會，快來試試看吧，保證嘗一口就愛上了。