隨著生活條件變好，人們越來越注重飲食的健康，講究飲食均衡，除開肉類，菌菇類逐漸成為人們的心頭好，在這些菌菇類中，香菇是大家常吃的菌菇之一，無論是做炒菜還是燉菜，放一些香菇進去，還能為整道菜增添一些風味，清香四溢的香菇還有極高的營養價值，因此不少人都很喜歡吃。

特別是現在要過年了，做家宴可少不了香菇。

市面上的香菇又分為兩種，一種是鮮香菇，一種是幹香菇，雖然說兩種都是香菇，都是一個品種，但是二者的做法完全不相同，鮮香菇的做法比較廣泛，可以炒著吃，燉著吃，蒸著吃。而幹香菇的做法比較單一，除了用來燉肉，燉雞，做燉菜，好像再無其它更好的做法。在市面上，比較受歡迎的還是鮮香菇……

其實剛開始的時候，我非常抵觸香菇的味道，聞起來一股「汽油味」，後來在飯店裡吃過一道用香菇做的菜肴，從此以後對它的看法大大改變。在我們家，經常會吃香菇，我喜歡用它包餃子或者包包子，家人都非常喜歡吃。

香菇味道雖然還不錯，如果不會挑選，那就有點太失敗了，今天咱們就來聊聊，怎樣才能花最少的錢，選到最好的香菇。買的時候，看到這4種，聰明人扭頭就走！再便宜也不要，要牢記！

1：「顏值」很低的，這種香菇並不是優質的香菇，味道並沒有那麼香。

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