×

搜索

搜索站內資源

面粉里加1瓶酸奶,不用烤不用炸,好吃不上火,出鍋女兒吃撐了

HY 2022/10/28

說到酸奶,我們都知道它的口感和吸收效果要比純牛奶好很多。尤其酸奶那股濃郁的香味,讓人回味無窮。但經常買酸奶,還是一筆不小的開支呢!所以不少寶媽就開始在家自制酸奶,但新的問題又來了,酸奶做少了挺麻煩,做多了又怕浪費。畢竟酸奶的保存時間還是非常短的。其實我們大可不必為此煩惱,多余的酸奶完全可以做成一款新的美味,甚至比酸奶還要受歡迎呢!

每次多的酸奶我都拿來做酸奶蒸蛋糕,不但能完美保留酸奶的香味,味道還更加豐富了呢!酸奶蛋糕的做法非常簡單,甚至連烤箱都用不上。面粉里加1瓶酸奶,不用烤不用炸,好吃不上火,出鍋女兒吃撐了!酸奶蛋糕口感比普通蛋糕更為軟滑,完全是入口即化的享受呢!

面對這款別致的酸奶蛋糕,不論大人還是小孩都非常喜歡吃。酸奶蛋糕在營養方面要比普通蛋糕更為豐富,而且在制作過程中不用加入高糖高脂類的添加成分,可以說是一款健康又美味的食品了。用酸奶蛋糕當早餐,不加1滴油,又香又軟,比蛋糕好吃,比面包簡單,我家連吃3天都不膩呢!這麼好吃的美食你也趕緊試一試吧!

【酸奶蒸蛋糕】

制作配料:低粉100克 酸奶160克 白糖30克 雞蛋4個

制作方法:

1、準備2個干凈無油無水的盆,雞蛋蛋清蛋白分離;

2、蛋黃里加入酸奶攪打均勻;

3、篩入低筋面粉;

4,Z字型拌均勻后,加入蔓越莓干繼續拌均勻備用;

5、蛋清里分3次加入細糖開始打發,打至提起打蛋器有小尖峰時即可;

6、分1/3蛋白霜到蛋黃液里翻拌均勻,(不可畫圓的方式拌,否則可能會消泡,最后導致失敗。)拌好以后,倒入到剩下的蛋白霜里,繼續翻拌均勻;

7、最后倒入到8寸的戚風模具里;輕震2下震出大氣泡;(我用的6寸裝,有點滿了,最后溢出來了,8寸應該最合適)

8、倒扣一個淺盤上去,或是蓋保鮮膜,戳幾個小洞上去,熱水隔水上鍋蒸大約40分左右;

9、又香又軟的酸奶蒸蛋糕就好了,特別的香,入口即化的感覺!孩子超級喜歡吃,連著吃了3天沒夠。

用戶評論