養胃山藥餅
山藥大家都不陌生，打小我就喜歡山藥，即便以前不知道山藥有啥功效，但光是從名字上，就有莫名的好感，山藥，山上的藥材，名字里就包含著藥食同源的健康感覺。
山藥含有多種維生素，還有淀粉酶、膽堿、粘液汁酶以及薯蕷皂苷等多種營養成分，有健脾益胃、滋陰補肺、降血糖的功效。做法上，不論是燉煮炒，滑糯的口感都令人喜歡，然而做成山藥餅，松軟的口感就更令人驚喜了！
份量：12個
山藥 150g / 雞蛋 1個 / 細砂糖 15g
酵母 2g / 普通面粉 150g / 清水 20g
▼ 步驟1
鐵棍山藥洗凈去皮，上蒸鍋水燒開后，大火蒸20分鐘。
▼ 步驟2
將熟透的山藥放入料理機攪成泥，如果沒有料理機，就將山藥壓成泥，不過細膩度會差一些。
▼ 步驟3
放入1個雞蛋和15g細砂糖，稍稍壓拌均勻。
文章未完，點擊下一頁繼續
