魚肉是我們日常生活中常吃的一種肉，因為魚生活在水中，它含有的營養物質是很多陸地上的肉類沒有的，而且魚肉的口感鮮嫩，吃起來更鮮美，所以很多人都偏愛吃魚肉，魚肉也因此深受人們歡迎。雖然魚肉很受歡迎，但是大家在挑選的時候不要跟風購買，也不一定要買貴的，買到合適的才是最好的。

今天呢我就來給大家分享3種魚，買魚專挑這3種魚，口感鮮嫩魚刺少，營養豐富味道好，是漁民強烈推薦的，感興趣的朋友，一起來看看吧。

一：鱖魚

鱖魚又被稱之為桂魚，季花魚，它是一種淡水魚，其營養價值高，口感鮮美，身上的刺很少，肉很厚實，最關鍵的是身上沒有其他魚類那樣的魚腥味，所以不用在去腥這方面下太大功夫。因此適合的烹飪方法也有很多，不管是燉著吃還是蒸著吃，味道都十分鮮美。

推薦【清蒸鱖魚】做法：

1、把準備好的鱖魚清洗干凈處理好，然后把啤酒、蔥姜絲倒進魚中，攪拌均勻，把它腌制30分鐘左右，腌制入味。

2、等腌制時間到了，把鱖魚撈起來沖洗干凈，接著把鱖魚放進蒸鍋中，開大火把魚蒸熟，大概蒸8分鐘左右就能出鍋了。

3、鱖魚蒸好出鍋后，在上面淋入適量的蒸魚鼓油、熱油，再撒一點蔥姜絲和辣椒絲，就可以上桌了。

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