魚肉是我們日常生活中常吃的一種肉,因為魚生活在水中,它含有的營養物質是很多陸地上的肉類沒有的,而且魚肉的口感鮮嫩,吃起來更鮮美,所以很多人都偏愛吃魚肉,魚肉也因此深受人們歡迎。雖然魚肉很受歡迎,但是大家在挑選的時候不要跟風購買,也不一定要買貴的,買到合適的才是最好的。
今天呢我就來給大家分享3種魚,買魚專挑這3種魚,口感鮮嫩魚刺少,營養豐富味道好,是漁民強烈推薦的,感興趣的朋友,一起來看看吧。
一:鱖魚
鱖魚又被稱之為桂魚,季花魚,它是一種淡水魚,其營養價值高,口感鮮美,身上的刺很少,肉很厚實,最關鍵的是身上沒有其他魚類那樣的魚腥味,所以不用在去腥這方面下太大功夫。因此適合的烹飪方法也有很多,不管是燉著吃還是蒸著吃,味道都十分鮮美。
推薦【清蒸鱖魚】做法:
1、把準備好的鱖魚清洗干凈處理好,然后把啤酒、蔥姜絲倒進魚中,攪拌均勻,把它腌制30分鐘左右,腌制入味。
2、等腌制時間到了,把鱖魚撈起來沖洗干凈,接著把鱖魚放進蒸鍋中,開大火把魚蒸熟,大概蒸8分鐘左右就能出鍋了。
3、鱖魚蒸好出鍋后,在上面淋入適量的蒸魚鼓油、熱油,再撒一點蔥姜絲和辣椒絲,就可以上桌了。
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