用料
糯米粉 70g 粘米粉 70g 糖粉 40g 水 70g 流心餡 咸蛋黃 1個 椰漿 25g 黃油 20g 糖粉 5g 奶粉 15g 芝士粉 5g
做法步驟
1、咸蛋黃蒸熟碾碎，流心餡所有材料加熱至黃油融化即可
2、加入咸蛋黃碎攪拌均勻
3、借助保鮮袋整理成方形14*14cm，冷凍30分鐘
4、米粉材料混合過篩
5、方形容器直徑15cm鋪上擠干的濕紗布
6、鋪上130g米粉，刮板刮平
7、放上凍硬的流心餡
8、再鋪上剩下的米粉，刮平，可以蓋上喜歡的圖案
9、上鍋蒸20-25分鐘，燜5分鐘
10、切開趁熱吃
糯米粉的營養功效
糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
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