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在家也能輕松做吐司給孩子吃,不用擔心各種添加劑,做法特簡單

HY 2022/11/13

我家有一個愛吃吐司的娃,每次做好吐司,她一口氣吃大半個;吐司也可以作為早餐超級方便快手,搭配一杯牛奶營養豐富,可以說是分分鐘就能解決早餐的事情;

其實吐司做法真的很簡單,但是很多的媽媽卻還在給孩子到超市或是面包店買的吃,國內的食品安全總是被推在風口浪尖上,無論是酒店、餐館、還是面包店,其實都存在黑幕的,只是我們不知道而已;所以自己在家也能做出完美的吐司;更重要的是安全放心;

我們很多人其實是不習慣黃油的,面包稍微時間長點,黃油的味道全部都散發出來了,所以我用了色拉油,色拉油做吐司也特別香;特別適合吃不慣黃油的胃口;

葡萄干吐司

配方:高粉270克 細糖30克 玉米油30克 雞蛋1個 牛奶130克 鹽2克 干酵母2克 葡萄干適量

做法:1、除葡萄干以外的食材放入面包機桶里,干酵母與糖要分開2邊放;2、開啟揉面模式,進行揉面,直到能拉出薄膜;3、放入面包機桶中發酵至原來大小的2-3倍左右;4、取出排氣后,分成均勻的3等分;5、取一團面搟成長舌狀,撒適量的葡萄干上去;6、由上至下卷起來,要卷緊實一點;7、全部卷好放入吐司模具里二次發酵;8、發酵到8分滿的時候,刷一層蛋液或是蜂蜜,烤箱預熱上下火170度烤35分鐘左右,溫度僅供參考;

注意事項:1、如果沒有面包機也可以用手揉,如果手揉面覺得累,那麼可以用后酵母法,靜置面團1個小時也能達到出手膜的狀態,也就是不要放酵母進去揉好面團,靜置1個小時即可,出膜之后,再用一點溫水融化酵母,揉到面團里即可;2、卷的時候要卷緊實一點,不然烤出的吐司會是中空的;3、面包的保存只能是常溫保存或是冷凍保存,切不可冷藏;

葡萄干吐司做完了,你覺得做的好嗎?你有更好關于吐司的做法嗎?


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