不知道大家在炒菜的時候有沒有發現，家里的鍋用上一段時間后，鍋底就會出現許多油污，又厚又臟，時間久了會影響炒鍋的導熱，受熱不均的話， 會有爆炸的風險。

今天就教大家1個清理鍋底的好辦法，只需簡單3步，就能將鍋底清理得干干凈凈，看上去和新買的鍋沒茶杯！

第一步：燒熱炒鍋

首先打開煤氣灶，將要清洗的鍋放在上面燒熱，一般來說，加熱2、3分鐘就行了，注意在加熱的時候，要將鍋拿起來，往返旋轉，讓鍋底全部都能均勻受熱。

第二步：冷卻后沖水

鍋熱了之后，就放在一邊，稍微冷卻一下， 溫度下來之后用冷水沖洗。

沖水之前一定要注意，如果要清洗的是平底鍋，必須要等到鍋徹底冷卻之后，才能用水沖洗，不然鍋底就會起包變形。

第三步：進行清潔

接著在鍋底撒上一層食用堿，接著倒一些洗潔精，用鋼絲球在鍋底用力刷洗，在小蘇打的作用下， 很快就能將鍋底的油污去掉。

清洗得差不多了，就可以用清水沖洗鍋底，如果發現哪里還有油污沒去掉，可以繼續使用鋼絲球刷洗，只需幾分鐘，鍋底就會變得非常干凈。

炒菜的鍋本身是靠鍋身導熱的，所以如果有太多油污，導熱效率就會降低，燒菜的時間大大延長，無形中增加了天然氣的消耗，所以必須要定期清理鍋底。

這個好辦法妳學會了嗎？趕快把這招教給身邊的廚房小白，不然他們平白多花錢都不知道是怎麼回事！