沒有人能夠抵抗特色美食的誘惑，尤其是那種松軟可口的小蛋糕。為此很多人在家里購置了西式糕點的烹飪工具。但是用過之后就覺得做一個美食太過繁瑣，而且食材準備方面的要求也特別高。幾次新鮮感之后，就不想再嘗試了。

其實做出特別美味的蛋糕不要那麼復雜，食材也只用最簡單的就可以。今天我們就用平底鍋來做一款特別美味的舒芙蕾蛋糕。口感軟嫩無比，吃起來特別過癮哦！最為重要的是做法非常簡單方便，每天都能輕松搞定。教你用2個雞蛋做早餐，好吃又好看，平底鍋煎一煎，比蛋糕還好吃！

以后大家餓了、饞了就可以來試一試這種做法。平底鍋舒服雷能當早餐也能當糕點，特別好吃哦！最為重要的是顏值超高，甚至比外面賣的感覺還要棒呢！別再用電飯煲做蛋糕，教你平底鍋做，簡單0失敗，咬一口就停不下，現在就趕緊來試一試吧。

【平底鍋舒芙蕾】

制作配料：雞蛋2個 牛奶40克 低筋面粉40克 白糖25克

制作方法：

1、我們先把雞蛋蛋清蛋黃分離，裝蛋清的盆要干凈無油無水；

2、蛋黃盆里加入40克牛奶攪打均勻；

3、然后篩入40克低筋面粉；

4、攪拌至順滑的流動狀態；

5、蛋清分次加入25克白糖打發，打至提起打蛋器有彎鉤的狀態就可以；

6、分1/3蛋白霜帶蛋黃糊里翻拌均勻。不可畫圓的手法拌，一定是翻拌或是切拌的手法拌均勻；

7、拌好的狀態是細滑輕盈的面糊；

8、平底鍋稍微加熱，然后舀入一勺面糊，旁邊空白處淋一些清水，蓋上鍋蓋開小火慢煎，是開小火、小火、小火，重要的事情說3遍。然后大約1分鐘后再上面再舀多半勺面糊上去，喜歡厚的可以舀2次，繼續蓋上鍋蓋小火慢煎；

9、用硅膠鏟試試，能輕松順利翻面就可以翻面繼續小火慢煎，全程都是小火慢煎；

10、出鍋后少一點糖粉、淋適量蜂蜜就可以享用了！