豬肉是經常出現在我們餐桌上的食材之一，因其細膩的口感、多樣的做法而備受青睞。

我們平日里購買回來的豬肉一般都會選擇放在冰箱的冷凍室里冷藏，這樣可以在一定程度上保留豬肉的新鮮度。

但是最讓人頭痛的一件事情就是給豬肉進行解凍工作，在冷凍室的豬肉因為極低的溫度會被凍住。

很多人都會有這樣的誤區—就是會直接拿熱水和冷水泡，這樣做不僅解凍得慢，而且還會讓豬肉本身的營養流失。

接下來，小編將會教給大家幾個小方法，讓豬肉10分鐘就解凍好，快速解凍的同時還能保持豬肉的新鮮且沒有腥味。

想知道的朋友們就跟著小編的腳步繼續往下看吧！不要錯過了。

解凍豬肉的錯誤做法：

一、熱水解凍

用熱水解凍豬肉是部分人經常使用的做法，可是小編不建議大家這樣做，因為解凍的速度非常緩慢。

而且這樣解凍會使豬肉失去大部分的彈性，難以恢復解凍之前的口感，流失大量的鮮味和肉味，烹飪之后的豬肉口感就沒有那麼好了。

二、冷水解凍

用冷水解凍還不如熱水進行解凍，而且冷水碰上冰凍過的豬肉會產生各種含氮物質，如果泡的時間久了，也會產生細菌。

解凍豬肉的正確做法：

一、微波爐解凍法

如果需要忙著做菜、家里還有微波爐的朋友們，想快速對豬肉進行解凍。

1、第一步我們得把凍豬肉從冷凍室里拎出來，直接把它扔進微波爐即可。

一般加熱三分鐘左右就可以，不然加熱太久把握不準就會把豬肉烤熟。

2、接著，加熱完畢之后就可以查看凍豬肉的解凍情況了，要是達到你想要的解凍效果了，

咱們就可以清洗一下進行烹飪了，如果沒達到你想要的效果，可以繼續放進微波爐里進行加熱一兩分鐘即可。

二、鹽水白醋解凍法

不想用微波爐解凍的朋友們可以嘗試一下食鹽白醋法，食鹽和白醋都有很好的軟化和解凍作用。

1、第一步先準備一個盤子，把凍豬肉從冷凍室拿出來后放進盆子里，之后再往里頭加入幾勺食鹽和適量的白醋。

2、放完食鹽和白醋之后再打開水龍頭，往里面加入冷水，只要沒過盆子的凍豬肉即可，隨后準備一個鋁制的盤子，把它壓在凍肉上。

3、過5分鐘之后，拿開鋁制盤子后就可以發現凍豬肉的解凍工作已經基本完成了。

冰已經在食鹽和白醋、冷水的相互作用下化開了，進行清洗工作后就可以進行烹飪工作了。

其它注意小貼士：

1、解凍過后的豬肉不要二次冷凍

我們解凍過后的豬肉不要再進行二次冷凍了，因為豬肉冷凍再解凍后。

營養其實有小部分的流失的，要是再進行二次冷凍再解凍，有可能還會產生細菌。

2、微波爐加熱注意事項

使用微波爐解凍法的時候千萬不要太高檔的「加熱」，否則會使凍肉的營養大量流失，而且有時候會解凍不均勻，把部分的凍肉烤熟。

好了，以上就是今天大家分享的內容了，我們下期再見！