豬肉是經常出現在我們餐桌上的食材之一,因其細膩的口感、多樣的做法而備受青睞。
我們平日里購買回來的豬肉一般都會選擇放在冰箱的冷凍室里冷藏,這樣可以在一定程度上保留豬肉的新鮮度。
但是最讓人頭痛的一件事情就是給豬肉進行解凍工作,在冷凍室的豬肉因為極低的溫度會被凍住。
很多人都會有這樣的誤區—就是會直接拿熱水和冷水泡,這樣做不僅解凍得慢,而且還會讓豬肉本身的營養流失。
接下來,小編將會教給大家幾個小方法,讓豬肉10分鐘就解凍好,快速解凍的同時還能保持豬肉的新鮮且沒有腥味。
想知道的朋友們就跟著小編的腳步繼續往下看吧!不要錯過了。
解凍豬肉的錯誤做法:
一、熱水解凍
用熱水解凍豬肉是部分人經常使用的做法,可是小編不建議大家這樣做,因為解凍的速度非常緩慢。
而且這樣解凍會使豬肉失去大部分的彈性,難以恢復解凍之前的口感,流失大量的鮮味和肉味,烹飪之后的豬肉口感就沒有那麼好了。
二、冷水解凍
用冷水解凍還不如熱水進行解凍,而且冷水碰上冰凍過的豬肉會產生各種含氮物質,如果泡的時間久了,也會產生細菌。
解凍豬肉的正確做法:
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