蔥是炒菜做飯必不可少的一種調料，它的種類很多，比如普通大蔥、分蔥、胡蔥、樓蔥、香蔥等，它們的口感、味道都不同。

香蔥是大家比較喜愛的一種蔥，個頭比大蔥小很多，只有20~40厘米左右，有很濃的蔥香味，可以炸蔥油，可以作蔥花點綴，提香增色。

我們香蔥買回來之后有時候多了吃不完怎麼樣保存呢？很多人會覺得保存不了，壞了就直接扔掉了。但是這樣是很浪費的，其實小蔥用對了方法也是可以保存很久的。今天艾姐分享幾個小方法，就可以有效地保存香蔥啦，一起來看看吧。

第一種方法：自然生長法

1、準備一個空寶特瓶，用剪刀剪掉三分之一，再將需要保存的小蔥，以根部向下的形態，放進寶特瓶里。

2、接著往里倒入適量的清水，沒過小蔥根須兩三厘米。再把它放到家里的角落位置，定期給它多換一換水，還可以繼續生長，我們想吃多少就摘多少。

第二種方法：曬干保存法

我們將香蔥清洗干凈之后，把它全部切成大小均勻的碎末。然后把蔥末攤開放到太陽下曬上一到兩天，直到把蔥末完全曬干。但是在晾曬香蔥之前，我們一定要提前看一下天氣預報，保證這幾天的天氣都是晴朗的。

因為晾曬的香蔥要是天氣不好的話，很容易就會發霉爛掉。

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