記得自己小時候，每到夏天父母都會煮上一鍋綠豆粥，尤其冰鎮之后特別清爽解饞，超級解暑。其實綠豆還有特別多的美食做法，特別適合夏天吃哦！

今天給大家推薦三款特色的綠豆美味，顏值超高，口感獨到，無論大人還是孩子都很喜歡，尤其適合夏天食用。綠豆別熬粥了，試試這3種吃法，清涼解暑，比煮粥好吃太多了！

煮一次綠豆就能同時做出3款特色美食哦！輕松滿足不同口味的人群，全家人都吃得非常開心。今天就一起來感受一下吧，尤其是在酷暑季節里，千萬不要錯過。

一、綠豆雪糕

制作方法：

1、準備綠豆，清水搓洗干凈，反復多清洗幾遍，加入開水，等開水變成常溫水，密封冰箱冷凍4個小時左右，室溫回溫取出來，是這樣一個冰坨子，放在開水鍋里，綠豆跟水的比例是1：5；

2、繼續煮至濃稠的狀態，這個方法煮綠豆湯，時間會縮短很多，而且很容易煮開花。再根據自己的口味加入冰糖，等冰糖融化，這個時候喜歡喝綠豆湯的就可以直接喝了。

3、準備1小勺糯米粉，用2倍的清水溶化，然后一邊攪拌綠豆湯一邊倒進去，煮開關火放涼。然后把綠豆加在破壁機里，攪成細膩的綠豆沙，倒出來，然后裝在雪糕模具里，這個是原色的綠豆沙，后面我稍微加了一些抹茶粉或是斑斕粉，顏色會比較好看，蓋上蓋子，插上雪糕棒，冷凍4個小時以上；

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