昨天發了一款零蔗糖戚風，于是有人問，糖尿病人可以吃嗎？其實這問題挺常見的，因為據統計中國有1.3億糖尿病人，還有5000萬潛在的糖尿病人。眾所周知，糖尿病人必須非常注意飲食，但吃又是人們最基本的需求和權利，所以看到好吃的又不敢吃，這種狀態確實難受。可即便是一款無蔗糖蛋糕，阿濤也不敢說糖尿病人就可以吃，畢竟每個人情況不同，而蛋糕里除了蔗糖，還有其它精碳水成分，所以謹遵醫囑才是對自己健康負責的做法。
今天，帶來的是一款更極致的低卡戚風，雖然我不能說這款蛋糕適合糖尿病人吃，但一定適合減肥人群打打牙祭。因為它使用零卡糖，完全無油，用燕麥代替面粉，讓熱量和升糖指數都降到最低！雖然口感比起經典戚風來說，肯定沒那麼柔軟，但從視訊上你能看到均勻飽滿的氣孔，說明至少還是蓬松的。
模具：4寸加高圓模
雞蛋 2個 / 牛奶 25g
燕麥 50g / 檸檬汁 幾滴
零卡糖 35g / 蔓越莓干 15g
▼ 步驟1
先將50g燕麥用破壁機打成粉待用。沒有破壁機，可以直接購買燕麥粉，或者燕麥換成其它雜糧粉，也可以嘗試這個方子。
▼ 步驟2
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