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讓你完全沒有抵抗力的早餐,孩子一口氣吃2個,又香又軟百吃不膩

HY 2022/09/13

對每一個美食愛好者來說,各種西式糕點是不可錯過的美食選擇。畢竟它的款式多樣,口感也很豐富,不論是當早餐、當正餐或者是日常休閑,都是非常棒的。

今天我們就來做一款非常誘人的自制面包,外形是心型的,吃起來香軟解饞。無論是日常解饞,或者是做好之后當隨手禮都是非常棒的喲!它就是椰蓉心型面包,做法也不是特別復雜,基本上每個人都能輕松掌握。讓你完全沒有抵抗力的早餐,孩子一口氣吃2個,又香又軟百吃不膩!

這款椰蓉心型面包的口感極為出眾,甚至比外面賣的還要好吃哦!馬上要到暑假了,這款超一流的家庭面包一定不要錯過喲!超贊的家庭面包,一流顏值,香味濃郁,讓你越吃越想吃,你肯定會非常喜歡的。

【椰蓉心型面包】

制作配料:高筋面粉220克 低筋面粉50克 雞蛋1個 冰水85克 鹽3克 酵母3克 奶粉20克 白糖25克 黃油20克

餡料:椰蓉60克 黃油20克 白糖20克 雞蛋1個 奶粉10克

制作方法:

1、把面團食材里除黃油以外的材料全部放在面桶里,揉至光滑,然后加入軟化的黃油,揉出薄膜;

2、揉好的面團整理好,放在碗中,密封放在室溫26度左右的環境里去發酵,大約45分鐘左右;

3、把餡料部分的食材全部混合,黃油要提前軟化再加進去,戴上手套拌均勻之后,分成等分的9個小劑子;冰箱冷藏備用;

4、面團發酵的差不多了,戳個洞不回縮不塌陷就可以;

5、發酵好的面團取出來分隔成9等份,然后滾圓密封醒面20分鐘;

6、取一個醒好的小面劑,把邊緣搟薄,包上一個餡料,封好接口;

7、全部包好之后,密封再次醒面20分鐘左右;

8、取一個醒好的面劑,搟長;

9、然后左右對折起來;

10、再上下對折,切上一刀,但是不要切斷;

11、把切面朝上,稍微整理下,我們的心型造型就出來了;

12、全部做好之后放在烤盤上,放在溫度33度、濕度75%的環境里去發酵;

13、發酵好的狀態,體積明顯變大,最后刷一層薄薄的蛋液;

14、放進預熱好的烤箱,上下火200度烤16分鐘左右;

15、香甜柔軟的心型椰蓉面包就最好了。果然孩子是最愛這種甜面包,早餐吃沒有任何抵抗力,一口氣可以吃2個;

16、里面的組織很柔軟,搭配奶香的椰蓉,真的太香了這款面包!


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