老話兒說得好：「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」大家可千萬別當作耳旁風，一聽一過就算了，這句話是非常有科學依據滴！我們一日三餐之間大約是相隔四個小時，這段時間食物會在體內消化吸收再到全部排空，所以要及時給身體補充能量，就要4～6小時安排一次用餐。而早餐距離前一天的晚餐至少要達到8個小時以上了，因此早餐一定要吃好，這樣整個人也會感覺精神十足，在工作和學習方面的效率也會高于其他時間。

相信很多人都有賴床的習慣，尤其到了冬季真的不想離開暖乎乎的被窩，做早餐就困難了許多。

今天就來分享一款簡單又好吃的西式早餐，不需要烤箱，用家里的平底鍋就能搞定！平時我們吃剩的吐司別浪費，用搟面杖搟一搟，然后放一片芝士和肉松卷起來，在外面裹一層雞蛋液煎至表面焦黃即可。成品營養豐富、松軟香嫩、濃郁拉絲，搭配牛奶或咖啡就是妥妥的元氣早餐喲！

【肉松吐司卷】

所需食材：雞蛋2個 黑芝麻1小撮 胡蘿卜少許 吐司4片 奶酪芝士4片 肉松適量 沙拉醬適量 食用油

制作步驟：

1.準備一個口徑較大的淺盤子磕入雞蛋，再加入切碎的胡蘿卜和黑芝麻，也可以放蔥花或火腿丁。

2.用筷子充分攪打均勻后放置一旁備用。

3.將吐司片的四邊切去，然后用搟面杖搟壓薄一些。

4.先在上面鋪一片芝士，接著放肉松。肉松根據個人口味選擇，芝士片也可以換成芝士碎，撒在肉松上即可。

5.從下面有肉松的位置慢慢卷起來，收口處放在下面。

6.將所有的吐司按照上面步驟卷起來，放到蛋液中均勻地蘸滿蛋液。

7.鍋中刷一層食用油燒熱，把裹滿蛋液的吐司卷依次排放進去開小火。

8.反復煎至吐司卷表面呈焦黃色，芝士融化即可出鍋。

9.在吐司卷的兩頭刷適量沙拉醬，再蘸上肉松就大功告成啦！

10.簡單又營養的早餐就做好了，如果你家里也有剩吐司就趕快試試吧！

小貼士：

吐司片可以選擇原味、全麥、黑麥的，市售或自制的都行。煎吐司卷時全程小火，注意勤翻動，使每一面都能受熱均勻。