三月份，正是鳳梨上市的季節，新鮮的鳳梨又香又甜，價格也便宜，我們這裡花8元就可以買到一個，平常我們在逛街時，總會遇到很多賣鳳梨的果販。鳳梨可以論個買，也可以買削好的泡在冷鹽水裡鳳梨，通常都會插上一根籤子，稱這樣鳳梨會更甜，大家也不用削皮，感覺很方便。

那麼鹽水浸泡的目的又是什麼呢？

之所以要先把它泡在鹽水裡，是因為鳳梨裡含有的蛋白酶物質對人的皮膚和口腔都有一定的刺激作用，吃鳳梨的時候就會有一種又麻又澀的感覺。用鹽水浸泡可以讓這種蛋白酶物質進行分解，從而使鳳梨的口感更好，味道更甜美。

據一個和我關係很好的老果農透露，如果直接削好的放在冷鹽水裡浸泡的鳳梨最好不要購買，連賣水果的人都不會自己吃，因為他們大部分用來浸泡鳳梨的鹽水都是用的自來水。大家都知道，自來水沒有經過煮沸這一步驟，裡面含有大量的細菌，如果吃了這些長時間浸泡的鳳梨，容易引起腸胃不適。

還有一些果商都是把壞的或有毛病的削皮泡起來，這樣我們肉眼就很難分辨出好壞。所以，鳳梨我們一定要買最新鮮的鳳梨，然後自己帶回家，進行削皮處理。

今天小編就給大家分享老果農食用鳳梨的2種方法，喜歡吃鳳梨的小夥伴不妨收藏試試哦，這樣鳳梨鮮甜不紮嘴，又健康衛生。

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