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好吃下飯的免揉香蕉麥香面包幾分鐘就學到手,還不快試試
2022/11/22

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用料

高筋面粉 100克 全麥粉 50克 雞蛋 1個 白糖 10克 鹽 1.5克 玉米油 20克 干酵母 1.5克 香蕉 1根

做法步驟

1、準備一個熟香蕉

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2、香蕉去皮,放入盆中

3、用硅膠鏟將香蕉壓成香蕉泥

4、加入10克白糖

5、加入1.5克鹽

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6、加入20克玉米油

7、打入一個雞蛋

8、加入1.5克干酵母

9、將上述食材攪拌均勻

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10、加入100克高筋面粉

11、用硅膠鏟過程絮狀

12、加入50克全麥粉

13、用硅膠鏟過程沒有干面粉

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14、盛面團的盆,用保鮮膜封好,放入烤箱,35度,上下火30分鐘,進行醒發。

15、醒發至兩倍大

16、案板灑上干面粉

17、面團放到案板上,按壓排氣

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18、團成一個圓

19、用搟面杖將面團搟成圓面片,厚約1厘米

20、將圓面片分成四份

21、包成四個圓面團

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22、每個面團再團成圓球

23、烤盤底刷油,將面團放到烤盤內(面團之間留出醒發的距離)

24、將烤盤放入烤箱內,進行二次醒發(35度,20分鐘)

25、將剪好的雪花片,放到醒發好的面團上

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26、灑上干面粉后,輕輕取下雪花片

27、烤箱170度,預熱10分鐘。預熱好以后,180度上下火,烤20分鐘

28、烤好啦

高筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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