對于很多人來說，能做出幾款小點心，絕對是值得炫耀的技能。偶爾發發朋友圈就能輕松收獲大量的贊譽，心中自然美滋滋。在日常生活中，用來待客或者打發自己閑暇的時光，同樣非常愜意。如果家中有小孩，這種技能肯定會爆發極大的能量。因為當孩子會沉迷于你做的點心，這種成就感是很難用言語來形容的。

今天就來給大家介紹一款玉米面蛋黃餅的做法，這款小餅干非常Q萌，很像小鈕扣，所以我們也常常把它稱為鈕扣餅干。這款鈕扣餅干的食材主要就是玉米面、雞蛋和牛奶，雖說都大同小異，但口感卻異常香甜，完全是普通餅干無法比擬的。每次家里做這種小餅，孩子總要帶點去學校，說要給小朋友們一起分享。

玉米面蛋黃餅作為日常解饞美食是再好不過的，而且當成早餐同樣非常適宜。端出一大盤，搭配各種熱飲完全就是一道特別童趣的早餐呢！當然，玉米面蛋黃餅的做法非常簡單，掌握一個技巧就能輕松搞定。夏天別蒸包子饅頭了，試試這個，不揉面不發面，擠擠2分鐘出鍋！玉米面加2個雞蛋，不揉面不發面，一口一個真好吃！下面就跟我一起體驗下這款美食吧！

【玉米面蛋黃餅】

制作配料：玉米面200克 雞蛋2個 面粉100克 開水200克 清水或是牛奶適量 酵母3克 白糖60克

制作方法：

1、首先準備200克玉米面，玉米面放一個大碗里，用開水燙成顆粒狀；

2、開水燙的玉米面涼至常溫，磕入2個雞蛋、半碗面粉、60克白糖（白糖根據自己口味增減）3克酵母、3克泡打粉攪拌均勻；

3、然后分次少量加入清水，拌至濃稠的面糊狀態；

4、放在室溫密封醒發15分鐘，醒發之后攪拌均勻排排氣體，然后倒入保鮮袋或是裱花袋；

5、不粘鍋不用刷油，鍋預熱后，一個個擠在鍋里。開中火煎至表面冒氣孔的時候，翻面煎至兩面金黃色；

6、玉米面這樣做松軟香甜，一口一個真過癮。既當零食又當早點，真的太好了！