有一款美食最近特別火，那就是電飯煲蛋糕，其原因想必也可想而知吧！不適合很多人都感嘆，如果知道20天前是自己最后一次出門，肯定會大快朵頤。蛋糕類的西式糕點，是很多人必備的解饞品，但烤箱并不是每個家庭的必備電器。

所以電飯煲蛋糕不但能讓每個家庭都能輕松做出蛋糕，最重要的是這種蛋糕特別香嫩可口，真的是解饞必備啊。今天我也來試一試電飯煲蛋糕，做好之后還是挺驚艷的。因為用電飯煲做蛋糕，它的體積會非常大，甚至比模具做出來的分量還要足哦！宅家教你做蛋糕，電飯煲就搞定，比烤的還要好吃，又香又軟吃不夠！

至于口感，同樣非常細膩綿柔，比烤箱做出來的還要入味柔軟呢！對我們普通家庭來說，分量太足做一個夠全家人吃了，真的一次吃過癮哦！今天就來跟我一起來感受一下吧。這個技能是必備的，饞了餓了可以在家試一試。最正宗的電飯煲蛋糕做法，口感特別細膩，比烤箱做的更地道呢，學會一定有用哦！

【電飯煲蛋糕】

制作配料：雞蛋6個 低筋面粉100克 玉米油60克 牛奶70克 白糖50克

制作方法：

1、準備6個雞蛋清洗干凈，擦干凈備用；

2、碗中加入100克低粉，用60克玉米油拌均勻；

3、然后加入70克牛奶，拌均勻；

4、然后加入6個蛋黃，攪拌均勻；

5、蛋白放在無油無水的盆中，分次加入50克白糖打發，打至提起打蛋器有小尖角即可停止打發；

6、先分一部分蛋白霜到蛋黃盆里，翻拌均勻，然后再把拌好的蛋糊倒進蛋白霜盆里繼續翻拌均勻；

7、這個就是最后拌好的狀態，細膩順滑無顆粒；

8、電飯煲提前刷一層植物油，然后預熱5分鐘，再把蛋糕糊倒在電飯煲里，整平整，然后表面撒適量蔓越莓干；

9、先按煮飯鍵煮8-10分鐘，然后再按保溫鍵保溫20分鐘，重復3次左右即可；

10、出鍋以后，用牙簽檢驗一下有沒有熟，牙簽沒有任何黏連物就表明熟透了。出鍋切塊吃即可；