如果你也喜歡吃海鮮，那麼今天我就要來給你說一說， 在對海鮮購買時，我們一定要注意到4種海鮮。因為這4種海鮮，其 內部的寄生蟲真的很多，當我們在對其進行食用的時候，一定要特別注意。
這可是一位賣海鮮的商家告訴我的，很多人都不知道，如果你以前在買海鮮時，有被這些商家忽悠過，那麼今天的知識，你一定要記得了解一下，沒營養的同時還貴，一定要少吃。
冬季4種寄生蟲多的海鮮，商家都不能吃，一定要注意
一、死海魚
我們在市場上所能買到的海魚，其種類是非常豐富的，這些海魚多多少少，都會含有一定的寄生蟲成分。 有90%的海魚，其都會含有異尖線蟲，一旦海魚死亡以后，這些異尖線蟲就會立馬得到增長，在細菌滋生的作用下，就會變得很多。
所以，當我們在 面對市場上的死海魚時，一定不要買，就算價格再便宜也不要。除此之外，這些死海魚味道還很腥，如果買回家以后，處理不好的話，味道還會很難吃，也沒啥營養。
二、花甲、海螺
花甲和海螺，都是富含豐富寄生蟲的海鮮，因為他們在生長的時候，大多數都是吃一些死魚、死蝦，或者是一些特別臟的青苔等等食物，長時間以往以后，其內部就會侵入各種各樣的寄生蟲。
所以 在面對花甲和海螺的時候，我們能不吃就最好別吃，如果你實在很愛吃的話，那麼 在食用之前，最好先用清水養一周哦。除此之外，花甲、海螺在食用的時候，一定要確保其完全烹飪熟。
三、冰凍魚、蝦
市面上的各種冰凍魚、冰凍蝦，相信很多人都很愛買吧，因為他們的價格，相比較于新鮮魚、蝦的時候，價格都會很便宜，但是你知道嗎？這些 凍魚、凍蝦，有很多都是死魚、死蝦，來進行冷凍的，因此他們的寄生蟲就會很多。
除此之外，這些凍魚、凍蝦，很多的冷凍時間都是很長久的，有些冷凍時間甚至是幾年，尤其是那些表面有一層，厚冰塊的凍魚、凍蝦，一定要特別注意唉。 為了安全起見，這些凍魚、凍蝦還是別吃為好，選擇鮮活的魚、蝦購買，才是最佳方式。
四、刺身
相比較于烹飪熟以后的海鮮，刺身中的寄生蟲是最為危險的，因為很多寄生蟲，他們一旦遇到高溫以后，就會被高溫所殺死，吃起來還是很安全的。但如果是刺身食用的話，就無法將這些寄生蟲殺死，很不安全。
所以在面對這些刺身的時候， 最好到專業的店里面去吃，不要自己在家做。你可別小看了這些寄生蟲的，他們很多都是不起眼的，但一旦進入你身體以后，就會對你帶來，各種各樣的折磨。
多少度可以殺死寄生蟲？
我們所了解的所有寄生蟲中，有很多都是不耐高溫的， 一旦溫度高于100℃以后，就會被完全殺死。所以，當我們在面對這些海鮮的時候，都最好用高于100℃的高溫，去對其進行烹飪，這樣就能將這些海鮮中的寄生蟲，去除掉99%以上。
除此之外，再采用高溫對海鮮進行烹飪的時候， 其烹飪的時間，我們都最好控制在10分鐘以上，如果是低于10分鐘以下的話，有些寄生蟲是殺不死的哦。
好了，以上就是今天我要給大家分享的知識， 在面對以上4種海鮮的時候，你以前有吃過幾種呢？如果你還在對這幾種海鮮進行食用的話，一定要用高溫給他們烹飪一下，不要自己亂食用，以免感染到寄生蟲。
