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才知道,這4種海鮮「寄生蟲」最多,老板自己不吃,沒營養價格貴

刘莉 2022/11/17

如果你也喜歡吃海鮮,那麼今天我就要來給你說一說, 在對海鮮購買時,我們一定要注意到4種海鮮。因為這4種海鮮,其 內部的寄生蟲真的很多,當我們在對其進行食用的時候,一定要特別注意。

這可是一位賣海鮮的商家告訴我的,很多人都不知道,如果你以前在買海鮮時,有被這些商家忽悠過,那麼今天的知識,你一定要記得了解一下,沒營養的同時還貴,一定要少吃。

冬季4種寄生蟲多的海鮮,商家都不能吃,一定要注意

一、死海魚

我們在市場上所能買到的海魚,其種類是非常豐富的,這些海魚多多少少,都會含有一定的寄生蟲成分。 有90%的海魚,其都會含有異尖線蟲,一旦海魚死亡以后,這些異尖線蟲就會立馬得到增長,在細菌滋生的作用下,就會變得很多。

所以,當我們在 面對市場上的死海魚時,一定不要買,就算價格再便宜也不要。除此之外,這些死海魚味道還很腥,如果買回家以后,處理不好的話,味道還會很難吃,也沒啥營養。

二、花甲、海螺

花甲和海螺,都是富含豐富寄生蟲的海鮮,因為他們在生長的時候,大多數都是吃一些死魚、死蝦,或者是一些特別臟的青苔等等食物,長時間以往以后,其內部就會侵入各種各樣的寄生蟲。

所以 在面對花甲和海螺的時候,我們能不吃就最好別吃,如果你實在很愛吃的話,那麼 在食用之前,最好先用清水養一周哦。除此之外,花甲、海螺在食用的時候,一定要確保其完全烹飪熟。

三、冰凍魚、蝦

市面上的各種冰凍魚、冰凍蝦,相信很多人都很愛買吧,因為他們的價格,相比較于新鮮魚、蝦的時候,價格都會很便宜,但是你知道嗎?這些 凍魚、凍蝦,有很多都是死魚、死蝦,來進行冷凍的,因此他們的寄生蟲就會很多。

除此之外,這些凍魚、凍蝦,很多的冷凍時間都是很長久的,有些冷凍時間甚至是幾年,尤其是那些表面有一層,厚冰塊的凍魚、凍蝦,一定要特別注意唉。 為了安全起見,這些凍魚、凍蝦還是別吃為好,選擇鮮活的魚、蝦購買,才是最佳方式。

四、刺身

相比較于烹飪熟以后的海鮮,刺身中的寄生蟲是最為危險的,因為很多寄生蟲,他們一旦遇到高溫以后,就會被高溫所殺死,吃起來還是很安全的。但如果是刺身食用的話,就無法將這些寄生蟲殺死,很不安全。

所以在面對這些刺身的時候, 最好到專業的店里面去吃,不要自己在家做。你可別小看了這些寄生蟲的,他們很多都是不起眼的,但一旦進入你身體以后,就會對你帶來,各種各樣的折磨。

多少度可以殺死寄生蟲?

我們所了解的所有寄生蟲中,有很多都是不耐高溫的, 一旦溫度高于100℃以后,就會被完全殺死。所以,當我們在面對這些海鮮的時候,都最好用高于100℃的高溫,去對其進行烹飪,這樣就能將這些海鮮中的寄生蟲,去除掉99%以上。

除此之外,再采用高溫對海鮮進行烹飪的時候, 烹飪的時間,我們都最好控制在10分鐘以上,如果是低于10分鐘以下的話,有些寄生蟲是殺不死的哦。

好了,以上就是今天我要給大家分享的知識, 在面對以上4種海鮮的時候,你以前有吃過幾種呢?如果你還在對這幾種海鮮進行食用的話,一定要用高溫給他們烹飪一下,不要自己亂食用,以免感染到寄生蟲。


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