南瓜燕麥餅

材料

份量：8片

南瓜 160g

燕麥 80g

蔓越莓干 15g

雞蛋 1個

做法

▼ 步驟1

南瓜去皮去瓤切小塊一共160g。

▼ 步驟2

蒸鍋大火燒開，放入南瓜蒸20分鐘，至于軟爛即可。

▼ 步驟3

用叉子將南瓜全部壓成泥。

▼ 步驟4

加入80g燕麥和15g蔓越莓干。

▼ 步驟5

用刮刀壓拌均勻。

▼ 步驟6

按35g一個搓圓并壓扁，厚度約0.8厘米。

▼ 步驟7

將一個雞蛋打散，用網篩過濾一次。

▼ 步驟8

在餅胚上掃一層蛋液。

▼ 步驟9

送入提前預熱好的烤箱中層，上下火190度烤25分鐘左右即可出爐。

▼ 成品

低脂飽腹的南瓜燕麥餅就做好了~

小貼士

1、這款南瓜燕麥餅是什麼口感？

按照方子的溫度時間，口感是稍有韌性的，不脆。如果你想要脆，就必須將水分完全烤干，時間需要延長很久。

2、如何保存呢？

密封常溫保存三天。