中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有「代參湯」之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍；小米中的無機鹽含量也高于大米。還含有豐富的脂肪，為大米7.8倍，且主要為不飽和脂肪酸。除了豐富的鐵質外，小米也有蛋白質，復合維他命B、鈣質、鉀、纖維等等。小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米。

『小米粥蒸糕』

配料：小米20g 大黃米15g 紅棗6顆 南瓜1小塊 玉米淀粉20g 溫開水30g

1、準備好所需食材；2、南瓜去皮切塊；3、南瓜、小米、大黃米放入鍋里加入足夠多的開水開啟煮粥的模式；4、紅棗浸泡清洗干凈，去核切成小塊；5、粥煮10分之后加入紅棗塊一起繼續煮；6、煮到特別粘稠的狀態；7淋入淀粉水拌均勻；8、倒入模具里上鍋蒸10分鐘左右；完全冷卻后，倒扣切塊就可以吃了；

注意事項：

1、倒入淀粉之后如果是不粘鍋，也可以繼續煮開直到很粘稠，放入模具里冷卻也是可以的；