說到解饞又營養的美食，很多人會想到很多西式糕點，因為那柔嫩的口感，香甜的味道以及多樣的款式讓人過目不忘，回味無窮。但是現在想吃這種特色糕點，只能自己在家做嘍！但是類似于烤箱一類的烹飪工具并不是每個家庭都有的。

而且最為重要的是這種糕點需要的食材非常復雜，做好也不是很簡單。其實想吃蛋糕呢，并不一定非要烤箱，今天我們就來做一款傳統的蒸蛋糕。不用烤箱，只用一個蒸鍋就搞定，而且口感一點都不比蛋糕差喲！特別好吃的蒸蛋糕，不用烤箱，不用發酵不用等，出鍋瞬間搶光！

那細膩香甜的滋味以及柔軟的質感，吃起來相當過癮。今天就跟我起來感受一下吧，從此以后餓了饞了都能在家輕松搞定喲！而且食材也很簡單，只要面粉、雞蛋和一點蔓越莓干就能輕松搞定，好吃更過癮。4個雞蛋加一碗面粉，無油無水，比饅頭好吃，比蛋糕簡單，趕緊試一試。

【無油蒸蛋糕】

制作配料：雞蛋4個 低粉100克 白糖40克 蔓越莓1把

制作方法：

1、準備無油無水的盆中，打入4個雞蛋，然后加入40克白糖；

2、用電動打蛋器打發，打到提起打蛋器，滴落的蛋液能停留8-10秒即可；

3、然后篩入100克低粉；

4、用翻拌的手法拌均勻，一定是翻版，從底部往上翻拌，不能過度翻拌，不然會消泡；

5、最后加入一把切碎的蔓越莓拌均勻即可；

6、倒入6寸的戚風模具里，蓋上錫紙，戳幾個小洞；隔水上鍋蒸大約35-40分鐘即可；

7、出鍋之后，震2下震出熱氣，然后倒扣晾涼，切塊吃即可；

8、這樣做的無油蛋糕，口感綿軟，不油不膩，特別的好吃！