忙忙碌碌的又一周過去了，周末帶著孩子去超市逛逛，這娃看見貨架上的華夫餅雖然沒說要買，但是要求我回家做給她吃，美其名曰這是會過日子。
華夫餅的英文名字叫Waffle，來源于比利時的一種烤餅，也被稱為格子餅、格仔餅，它是用專門烤盤或烤爐烘烤而成，因為烤盤都是菱形或方形的格子，烤出的華夫餅也就帶著漂亮的方格。華夫餅是點心的一種，主要食材為面粉、雞蛋和牛奶，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及鐵、鈣、鉀等人體所需要的微量元素，松軟好吃既能當早餐又可以作為下午茶甜點。
常見的華夫餅做法是將食材混合攪成面糊狀，再倒入烤盤壓制而成，這個做法比較松軟，類似蛋糕的口感。而我推薦的這款是通過發酵再進行壓制，成品是介于蛋糕和面包之間的松軟度，而且還加入了紫米餡，營養又好吃，喜歡華夫餅的小伙伴可以試試這個哦！
所需食材：低筋小麥胚芽面粉170克 零卡糖30克 雞蛋1個 純牛奶50克 酵母1.5克 黃油30克 紫米餡約180克
制作步驟：
1.在面包桶內依次加入牛奶、低筋面粉、雞蛋、零卡糖和酵母，啟動揉面功能揉成面團。
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