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小米煮粥早就過時了,這樣做上桌就被搶吃光了,關鍵孩子更喜歡吃

HY 2022/11/17

小米營養豐富是眾所周知的,產婦在月子期間可以多喝來調養身體,在北方,小米是經常的家常便飯,冬天喝取暖,夏天當冷飲,基本是一年四季都離不開小米粥,小米也可以磨成面粉,做發糕也是很好吃;平常我們都是煮粥來吃,但是換個方法吃,也是把小米吃出了另一種高度,超級美味,營養更加豐富,過節家宴什麼的,做這樣一道菜也會成為亮點、搶手菜;

配方:肉餡兒300g 山藥100g 大蔥1截 雞蛋1個 小米適量 小蔥適量

做法:

1、準備所需食材;2、大蔥、小蔥切碎;3、去皮切塊,放入料理機打碎成泥;4、肉餡兒里放入山藥泥、大蔥、小蔥碎、雞蛋;5、再加些老抽調色,順時針攪拌至上勁;6、帶一次性手套,搓成丸子;7、小米提前浸泡一晚,瀝干水分,肉丸裹一層小米;8、其他全部裹好,開水上鍋蒸30分鐘左右即可;

注意事項:1、加入山藥可以使肉餡兒不柴,更加柔軟,讓肉餡兒吃起來不那麼膩,還能增加額外的營養;2、肉餡兒和山藥的比例不可差太大,不然肉餡兒就會太稀;


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