說到小米面油茶可是一道非常有名的美食，尤其是在廣大的北方地區。傳統的小米面油茶的制作過程略微有點復雜，首先要把新鮮的小米磨成粉，然后放到大鐵鍋里翻炒。這時候一定要把握好火候，火太大容易炒焦，太小又可能無法炒香，而且也不容易翻炒不均勻。炒好的小米面會有一股特別的香味，最后再加入核桃碎和花生碎一起翻炒，這樣可以增香增味，等到可以出鍋時，那香味可以說是香飄十里呢！

如今制作小米面油茶的過程要簡化很多，但同樣可以做出極品的小米面茶油來。用來當成早餐特別方便，而且好吃又特別有營養呢！小米面中富含維生素和礦物元素，有非常不錯的健胃效果，是很棒的調養身體的食材。而花生核桃碎中含有豐富的蛋白質和微量元素，不但能提供人體的營養需求，還能強身健體美容養顏呢！

早餐給自己來上一碗小米面茶油湯是不是特別美呢！而且這早餐，開水一沖就好，特別方便簡單。小米面茶油湯也是北方最愛的特色早餐，做一次吃30天，開水一沖就好，又香又營養！小米面茶油湯比豆漿營養，比牛奶強，春天孩子要多喝！這麼方便又好吃的美食你也來試一試吧！

【小米面茶油湯】

制作配料：小米面500克 核桃30克 花生30克

制作方法：

1、花生核桃烤熟或是炒熟，去皮后放入保鮮袋，用搟面杖壓碎；

2、小米面放入炒鍋里，最好用鐵鍋來炒；開中火來炒，小火炒不熟，大火容易炒糊；

3、炒至小米面微微變黃時，放入花生核桃碎，繼續翻炒出香味，整體又微微變黃些；

4、這個是最后炒好的狀態，像這樣茶油就會很香！

5、取適量茶湯，先用溫水泡開，然后用開水泡著喝就可以的。其實濃稠些味道更香！