吃到飽也不怕長肉肉的甜品，QQ彈彈有韌性的魔芋蛋糕，香香的乳酪，多汁甜甜的草莓，吃一份超滿足。

用料

蛋白 2個 蛋黃 1個 白砂糖 7-14克 魔芋粉 2.5g 牛奶 30克 白醋 2-3滴

做法步驟

1、蛋黃蛋白分離，預熱烤箱160度 蛋黃和牛奶攪拌均勻

2、分次加入魔芋粉

3、拌勻靜置

4、蛋白中滴入兩三滴白醋

5、分次加糖，用電動打蛋器打至小尖角

6、三分之一蛋白霜加入蛋黃糊拌勻

7、再倒回蛋白霜中

8、翻拌均勻

9、將面糊倒入鋪了油紙的模具，刮平

10、放入預熱好的烤箱中層150度烤25分鐘

11、烤好后取出，表面蓋一層油紙防止開裂，靜置至溫熱，抹乳酪，擺上草莓

12、卷起來，用油紙包裹定型

13、吃的時候切片即可

小貼士

不同的魔芋粉用量不同哦。