說到早餐面食，饅頭是最為常見的選擇。不但做法方便，而且便宜又能吃飽，是家庭必備的主食。當然，對于那些不怎麼吃面食的人來說，饅頭口感太淡，而且有點干澀難以下咽。這并不是饅頭本身的問題，更多的還是飲食差異原因。

今天就來給大家介紹一款適合所有人的面食，這道美食就是山藥饅頭卷。從做法上來看，有點類似花卷，但比花卷更有特點。山藥饅頭卷最大的優勢是融入了山藥，口感更為細膩，越吃越香！面粉里加1根山藥，兩手卷一卷，健脾養胃，早餐比白面饅頭強多了！

山藥饅頭卷可不僅僅是面食的簡單改進哦！無論你之前是不是喜歡面食，都會很適應它的口感的。面粉不用加一滴水，卷一卷比面包松軟還好吃，我家隔三差五做一次！下面就來跟我一起來做這道美食吧！當早餐是不錯的選擇呢！千萬別錯過！

【山藥饅頭卷】

制做配料：山藥1根 面粉適量 酵母4克 白糖1勺

制作方法：

1、山藥去皮后切成薄片，隔水上鍋蒸熟；山藥的粘液容易引起皮膚過敏，所以山藥去皮的時候要帶著一次性手套防止皮膚過敏奇癢無比；

2、蒸熟的山藥給它壓成泥；然后加入1勺白糖，4克酵母，拌均勻；

3、分次少量地加入面粉，直到可以揉成不粘手的光滑面團，蓋上保鮮膜密封發酵至2倍大小，掰開里面有豐富的蜂窩組織；

4、發酵好的面團，撒干粉放在砧板上面，揉搓排氣后，搓成長條；

5、分成大小一致的小面劑；小面劑稍微整形；

6、小面劑搟成長舌狀，刷一層植物油，撒適量蔥花；然后從一頭卷起來；

7、其他的全部做好，蓋保鮮膜醒發10-15分鐘；

8、發酵好的面團手感變輕，變的稍微胖乎乎的感覺就可以的；然后擺放在蒸籠屜上；

9、開水上鍋蒸大約15分鐘，出鍋之前燜5分鐘；

小貼士：

山藥加在面粉里做成饅頭，真的特別好吃，饅頭變的柔軟又勁道，而且還有淡淡的香味，越吃越好吃！我家每次做總是吃不夠！即便是白饅頭也吃的香！