說到早餐我們的選擇確實非常多，不論西式早餐還是中式早餐，都能夠讓我們吃得津津有味。但是論口感和我們的飲食習慣來說，還是各類早餐餅吃起來更加有滋有味。早餐餅的做法特別多，甚至可以說是無窮無盡。

種類多就意味著口感千差萬別，可能造成的心理落差會很大。不過只要我們把握一些細節和竅門就可以輕松搞定，讓我們早餐餅做得又嫩又香。我們今天就來做一款南瓜白菜小薄餅，口感非常獨特，而且還有一股淡淡的清香味，不但好吃，而且營養也是非常豐富的。

尤其對那些不愛吃蔬菜的小朋友來說，這款早餐美食實在是太棒了。

我們只用早起準備一下必須的食材，再進行簡單處理，這款美食就能夠輕松上桌了。那豐富的層次已經超高的顏值，瞬間就會對大家的食欲有極大的促刺激作用。一顆白菜加一塊南瓜，這樣做特香，我家一周吃3次，每次都不夠吃！你試一試就知道了，這種看一眼就欲罷不能的感覺了。特色南瓜餅，比雞蛋餅更香，比蔬菜餅更有層次，顏值高更美味，現在就跟我一起來感受一下吧！

【南瓜白菜餅】

制作配料：南瓜1塊 普通面粉適量 白菜1顆 胡蘿卜半個 雞蛋2個 小蔥1把 胡椒粉1克 熟油1勺 香油幾滴 蠔油1勺 鹽半勺

制作方法：

1、南瓜去皮切成薄片，然后隔水蒸熟，用勺子壓碎，晾至常溫備用；

2、準備300克普通面粉，用南瓜泥和面，和成不粘手的軟硬適中的面團即可；

3、然后把面團分成8等份，搓成長條，盤子底部刷油，把面劑放上去，再刷一層植物油，密封放一旁醒發；

4、接著我們來調餡兒：白菜洗凈瀝干水分，然后切成絲，放鹽腌漬5分鐘，然后擠干水分，再稍微切碎一點；

5、白菜放入碗中，加入胡蘿卜碎、雞蛋碎、小蔥碎，加入鹽、蠔油、香油、胡椒粉；

6、最后拌均勻即可；

7、面團也醒發好了，把盤子里多余的油倒在砧板上面抹開，然后取一個小面劑，按壓，再搟薄；

8、然后放上適量的餡料；

9、上下對折以后把接口封好，從一頭卷起來即可；

10、平底鍋刷一層植物油，把生胚放進去，稍稍按壓，壓扁一點即可，開中小火慢烙，煎至兩面金黃色即可；

11、肉餡兒超級豐富好吃，皮薄餡足，表皮金黃酥脆，這個餅怎麼吃也不膩，真的超級好吃！