每到假日，家里就有很多小朋友來串門，所以準備了一些美味可口的家庭小零食是非常必要的。一方面能吸引小朋友的注意力，可以給我們大人一個更加安靜的環境，當然最重要的是能夠獲得小朋友的贊許呀！
要知道現在的小朋友，嘴巴都是很叼的喲，普通的小零食完全不能入他們的眼。你必須要做到比外面賣的零食更好吃，但這可不是簡單就能做到呢！今天我們要做一款巧克力曲奇餅干，它有巧克力的柔和，又有曲奇的濃郁香味。星巴克38塊錢1塊的曲奇，教你在家做，簡單無難度，好吃又高檔！
口感和顏值都是超高的，拿在手上簡直就放不下來了呢！難怪小朋友們都特別喜歡。這款曲奇餅干不但能當家庭零食，當隨手禮也是非常棒的。頂級曲奇在家輕松做，大人孩子都愛吃，待客超有面子，千萬別錯過，你也可以來嘗試一下！
【巧克力軟曲奇】
制作配料：黃油75克 白糖25克 紅糖45克 低筋面粉55克 中筋面粉50克 雞蛋液30克 泡打粉1.5克 小蘇打0.5克 黑巧克力60克 海鹽2克
制作方法：
1、準備黃油，提前軟化，用手指輕松按壓得動就可以；
2、然后把白糖和紅糖加進去，鹽也加進去；
3、用電動打蛋器攪動攪動，然后打發至體積稍微變大，再分次加入雞蛋液；把雞蛋液攪打至完全吸收，每加一次都要攪打至完全混合再加下一次；
4、雞蛋液混合均勻之后，篩入粉類；低粉、中粉混合篩進去，再把泡打粉和小蘇打也篩進去；
5、用刮刀把粉類拌均勻之后，加入巧克力碎，巧克力提前切碎一點或是機器打碎一點；
6、最后用刮刀再次拌均勻；
7、拌好的面糊放在裱花袋里，冷藏2小時以上；
8、把面糊從冰箱取出來，分成大約20-30克的小劑子，用一次性手套稍微整理一下；
9、烤箱提前預熱，上下火200度烤15分鐘左右；烤箱溫度僅供參考，曲奇上色烤熟就可以取出來，不要烤得時間過長了，不然就變成酥脆的曲奇了！
10、巧克力軟曲奇就做好了。我用了75%的黑巧克力，所以口感是不是很甜，吃到巧克力有點微微發苦的口感，屬于越吃越香的那種。自己吃或是送人都特別的高檔！
