黑米這樣的做法,我家已經做過無數次了,基本就是隔三差五的做一次,因為孩子最喜歡吃這個,重在營養美味,每次出鍋基本就吃的差不多了,這個食物吃的特省心,這個我認為是黑米最好吃的做法了;而且黑米的營養價值超高,是一般米類無法媲美的。
黑米因為外表墨黑,營養豐富,被人們稱為「黑珠」、「米中之王」;可見人們對于黑米的評價有多高了;黑米可益氣補血,暖胃健脾、滋肝補腎等功效,也是產婦、孕婦不可多得的補血之米,長期食用,可延年益壽,又被人稱為「長壽米」
【黑米蒸蛋糕】
制作配料:黑米粉120克 牛奶75克 雞蛋3個 色拉油30克 細糖35克
具體做法:1、雞蛋蛋清蛋白分離,蛋黃里加入色拉油。牛奶攪打均勻;PS:裝蛋清的盆要無油無水無雜質,不然影響打發;
2、攪打好的蛋黃糊分次篩入黑米粉,Z字形拌成細膩的米糊,放置一旁備用;
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