早餐每天都一樣太膩了，這些糕點全都安排起來吧

很多小伙伴早餐不是喝粥，就是牛奶加面包，除了這些之外還有哪些選擇呢？最近發現了幾種糕點，做法不難，營養豐富，現在就讓我們一起來認識一下吧。

一、椰香泡魯達

第一次認識泡魯達是吃的云南餐，我們自己制作肯定是要做一些改良的，演變成完美的早餐糕點。配方中的一些材料是可以更換的，比如將水果、面包干換掉，小西米也可以不放，冷藏起來食用味道會更好的哦。

食用材料：3片奶香面包干、50克小西米，紫米100克，細砂糖20克，適量椰奶、煉乳、椰片、哈密瓜

制作方法：

1、將紫米洗干凈之后提前浸泡在水中，可以放冰箱冷藏中。泡發的紫米要濾掉水分，然后將其蒸熟。蒸熟的紫米趁著熱氣就可以混入細砂糖，將其攪拌均勻之后，放在一邊晾涼備用。

2、西米煮制會比較麻煩，小西米要在大火的時候倒入小西米，然后轉至中小火煮制西米沒有白心，這個過程需要不斷攪拌，以免西米粘鍋。如果沒有西米，也可以將其換成芋圓等等，煮好的西米撈出來要放進冰水中降溫備用。

3、所有食材準備好之后，就可以開始組裝了，先在杯中放一層紫米，再讓入一些切好的水果，再一層西米，記得西米要濾掉水分，不然會粘成一片的。如果想要好看一點，也可以在杯壁上涂抹一圈煉乳，有一種掛壁的效果。最后倒入椰奶就好了，也可以換成牛奶。

4、準備好的面包干在食用的時候，泡一泡就好了，這才是最為關鍵的一步，簡直是靈魂所在。這道泡魯達不但可以當早餐，也可以當冷飲，夏天從冰箱中拿出來食用不要太解暑。

二、廣式早點「馬拉糕」

食材：100克三花淡奶，4個雞蛋，250克低筋面粉，食用油、泡打粉、吉士粉各10克，細砂糖180克

具體做法：

1、將雞蛋打散，可以用打蛋器多打發一下，這樣才能讓馬拉糕更加松軟。

2、在大碗中加入低筋面粉、泡打粉、細砂糖等混合均勻之后，將攪拌好的雞蛋液倒入，不用揉面，用刮刀將其混合均勻即可。 再倒入吉士粉、一半的淡奶混合。再加入剩下的淡奶、食用油，用打蛋器攪拌均勻至細膩的糊狀。

3、在蒸籠上鋪上一層油紙，也可以用蛋糕模具、紙杯等等。將面糊倒入，不能倒太多，七八分滿就好了。

4、提前大火燒開水，將面糊放入，大火蒸半個小時就可以了，盡量選擇深一點的蒸鍋，主要是馬拉糕會膨松變高，蒸鍋太矮會頂到，影響到馬拉糕的美感。在蒸制的過程中不能大蓋蓋子，蒸好放涼裝入保鮮袋放冰箱中，想要食用拿出來加熱就好了。