×

搜索

搜索站內資源

早餐每天都一樣太膩了,這些糕點全都安排起來吧

HY 2022/11/30

早餐每天都一樣太膩了,這些糕點全都安排起來吧

很多小伙伴早餐不是喝粥,就是牛奶加面包,除了這些之外還有哪些選擇呢?最近發現了幾種糕點,做法不難,營養豐富,現在就讓我們一起來認識一下吧。

一、椰香泡魯達

第一次認識泡魯達是吃的云南餐,我們自己制作肯定是要做一些改良的,演變成完美的早餐糕點。配方中的一些材料是可以更換的,比如將水果、面包干換掉,小西米也可以不放,冷藏起來食用味道會更好的哦。

食用材料:3片奶香面包干、50克小西米,紫米100克,細砂糖20克,適量椰奶、煉乳、椰片、哈密瓜

制作方法:

1、將紫米洗干凈之后提前浸泡在水中,可以放冰箱冷藏中。泡發的紫米要濾掉水分,然后將其蒸熟。蒸熟的紫米趁著熱氣就可以混入細砂糖,將其攪拌均勻之后,放在一邊晾涼備用。

2、西米煮制會比較麻煩,小西米要在大火的時候倒入小西米,然后轉至中小火煮制西米沒有白心,這個過程需要不斷攪拌,以免西米粘鍋。如果沒有西米,也可以將其換成芋圓等等,煮好的西米撈出來要放進冰水中降溫備用。

3、所有食材準備好之后,就可以開始組裝了,先在杯中放一層紫米,再讓入一些切好的水果,再一層西米,記得西米要濾掉水分,不然會粘成一片的。如果想要好看一點,也可以在杯壁上涂抹一圈煉乳,有一種掛壁的效果。最后倒入椰奶就好了,也可以換成牛奶。

4、準備好的面包干在食用的時候,泡一泡就好了,這才是最為關鍵的一步,簡直是靈魂所在。這道泡魯達不但可以當早餐,也可以當冷飲,夏天從冰箱中拿出來食用不要太解暑。

二、廣式早點「馬拉糕」

食材:100克三花淡奶,4個雞蛋,250克低筋面粉,食用油、泡打粉、吉士粉各10克,細砂糖180克

具體做法:

1、將雞蛋打散,可以用打蛋器多打發一下,這樣才能讓馬拉糕更加松軟。

2、在大碗中加入低筋面粉、泡打粉、細砂糖等混合均勻之后,將攪拌好的雞蛋液倒入,不用揉面,用刮刀將其混合均勻即可。再倒入吉士粉、一半的淡奶混合。再加入剩下的淡奶、食用油,用打蛋器攪拌均勻至細膩的糊狀。

3、在蒸籠上鋪上一層油紙,也可以用蛋糕模具、紙杯等等。將面糊倒入,不能倒太多,七八分滿就好了。

4、提前大火燒開水,將面糊放入,大火蒸半個小時就可以了,盡量選擇深一點的蒸鍋,主要是馬拉糕會膨松變高,蒸鍋太矮會頂到,影響到馬拉糕的美感。在蒸制的過程中不能大蓋蓋子,蒸好放涼裝入保鮮袋放冰箱中,想要食用拿出來加熱就好了。

用戶評論