蛋糕是早餐不二之選，方便快手，起床泡杯牛奶就可以吃到嘴邊，還非常的美味又營養；我家孩子就特別喜歡吃蛋糕，做一個蹭啊噌的，一會兒就給噌完了，壓根兒等不到第二早上吃；偶爾在家做一個給孩子解饞實在太好了，總比外面買的含有各種添加劑的好；
加了紅棗泥的蛋糕，出鍋就香氣逼人，忍不住吃了2塊，孩子更是迫不及待的左手一個右手一個拿著吃，生怕媽媽吃完了自己沒得吃；而且補血養顏效果不錯啊。外面蛋糕各種添加劑，你還在給孩子買的吃？自己在家做無任何添加劑，分分就學會了
『棗泥蛋糕』
配料： 低粉45g 牛奶35g 色拉油30g 白糖25g 雞蛋3個
做法：
1、準備所需食材；2、雞蛋分離；PS：裝蛋清的盆要干凈無油無水；3、蛋黃加入牛奶攪打均勻；4、再加入色拉油攪打均勻；5、加入棗泥攪打均勻；6、篩入低粉Z字形拌均勻；7、蛋清分次加入白糖打發；8、打發至提起打蛋器有小小的尖峰時，停止打發；
9、分3/1蛋白到蛋糊里，翻拌均勻；10、倒入剩下的蛋白霜里同樣翻拌的手法飯均勻；11、翻拌好的狀態；12、倒入6寸戚風模具里；13、用牙簽畫出大氣泡；14、烤箱預熱，上下火160度40分鐘即可；烤箱溫度僅供參考；
注意事項：
1、蛋清的盆要干凈無油無水，否則蛋白很難打發；2、拌的時候一定是翻版的手法，切不可畫圓，否則會消泡導致失敗；3、烤箱溫度根據自己家的烤箱溫度來定；
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