如今這個時代，零食已經成為我們生活中非常重要的一部分。不論是朋友聚會，餐后休閑，還是解饞充饑都是非常棒的選擇！但找到一款合適的零食可不簡單哦！首先要口感特別，吃起來不會太普通，但又不能太另類，否則很難成為家庭常備零食。

但是，很多孩子特別愛吃零食，零食太多弄不好會影響孩子的正餐。而且很多零食添加劑太多，多吃肯定會對身體有影響，所以今天給大家帶來一款特別健康又好吃的零食，在家就能輕松搞定，孩子多吃也不會擔心了。這款零食就是芝麻薄脆餅，那薄脆的口感，加上芝麻的香味，實在是太過癮了。孩子零食別買了，只要雞蛋芝麻就能做，成本不到5塊錢，又香又脆！

芝麻薄脆餅可不僅僅是一款小零食呢！還能成為一家人在一起交流的道具。一家人坐在一起品嘗著這道零食，相互交流內心中的情感，是不是特別溫馨呢！芝麻薄脆餅同時也是一道極佳的保健小零食，畢竟芝麻薄脆餅中富含的黑芝麻是公認的降血脂抗衰老的食材。自制芝麻薄脆餅，甜品店40一斤，在家做成本不到5元，比買的好吃！下面就來跟我一起品嘗美味吧！

【芝麻薄脆餅】

制作配料：蛋清100克 植物油100克 低粉100克 白糖40克 清水50ML 黑芝麻80克 白芝麻30克

制作方法：

1、準備100克蛋清，中等雞蛋大約3個，只要蛋清不要蛋黃。蛋清里篩入糖粉，攪拌混合均勻；留出的蛋黃可以做蛋黃小餅干，孩子也喜歡吃；

2、攪拌好的蛋清里再分次篩入100克低粉，拌均勻；

3、接著加入50ML清水和100ML植物油，攪打均勻；

4、最后加入黑芝麻和白芝麻；

5、攪拌均勻即可；這就是攪拌好的最后的狀態，稱濃稠的流動的狀態；

6、如果有這種圓形的模具更好，沒有的話可以直接擠在烤盤上，盡量擠小一點兒，以免粘連在一起；烤箱提前預熱，上下火150度烤大約20分鐘即可；烤箱溫度僅供參考。

7、這樣做的芝麻酥脆小餅干口感很正，特別酥脆可口，還有濃濃的芝麻香味，跟甜品店一斤40的口感差不多，特別好吃。

小提示：

做這個芝麻酥脆餅干，加入植物油的時候一定要多攪拌一會，讓油與面糊完全融合，這樣烤制的時候才不會油水分離；如果像我這樣喜歡這樣酥脆可口的小餅干，這個一定是個不錯的選擇，希望您能喜歡！