西式面包的種類非常多，最近這兩年歐包在中國市場上風生水起，很多減肥博主也會推薦大家吃歐包，那麼歐包到底是什麼面包？而且還有軟歐包和硬歐包的區別。
歐包從字面上理解就是歐洲的面包，歐洲國家有著自己獨特的美食文化，但大多數以面包為主食，歐包就是其中一類。歐包給人第一的口感很硬又比較干，最具代表性的就是法棍了，外表烤得硬邦邦的，需要好牙口的才能嚼動，可以搭配肉類、奶油等多種食物一起吃。而東方的飲食習慣更偏愛松軟口感的面包，于是就有了軟歐包。
軟歐包在制作過程中會加入適量的粗糧谷物，而且低糖低油，比較符合最近這幾年來推崇的低卡飲食方式，所以受到減肥人群的大力追捧，于是我也跟風買回來幾個嘗嘗鮮。相對于硬歐包的口感肯定軟歐包更好，正是為了追求好吃所以谷物類的添加并不是很多，而且餡料多以芋泥、奶酪為主，甜度也更高。另外面包從出爐那一刻就開始進入老化階段，網購最快也得兩天到達，新鮮度肯定也要打折扣的，還是自己動手做比較靠譜。面團部分加入一定量的全麥粉，既有麥香味又不至于粗糙，餡料是糯糯的麻薯包裹著咸蛋黃肉松，無添加健康營養，孩子一次就能吃兩個，當早餐或零食都是不錯的！
所需食材：高筋面粉200克 全麥面粉50克 糖25克 耐高糖干酵母4克 鹽3克 牛奶180克 黃油15克
麻薯食材：糯米粉100克 玉米淀粉25克 糖20克 牛奶180克 黃油10克
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