說到家庭早餐，吐司是一款非常不錯的選擇。一方面保質期相對較長，而且口感很棒，特別是搭配其他的食材也很不錯。只是傳統的吐司口感偏干，吃起來味道也很淡。

今天我推薦一款超棒的葡萄干皇冠吐司，吃起來極為香軟，有了葡萄干的點綴口感更加香甜呢！而且在顏值方面也有極大的提升，真的有皇冠的感覺呢！特別好吃的皇冠吐司，口感極其香軟，每一口都無比絲滑甜蜜呢！

百吃不膩的皇冠吐司，試了無數次的配方，0失敗，早餐不用愁了！每次做好全家人都很愛吃，相比其他的吐司，受歡迎度極大地提升了。用這款皇冠吐司來當早餐，真的是超棒，比蛋糕店賣的還要好吃哦，你也來品嘗一下吧。

【葡萄干皇冠吐司】

制作配料：高粉500克 牛奶265克 雞蛋2個 白糖40克 鹽6克 奶粉15克 鮮酵母15克 黃油30克 葡萄干適量

制作方法：

1、把除黃油和葡萄干以外的食材全部放在攪拌機里，先低速再高速揉出厚膜，加入提前軟化的黃油，繼續低速揉面；

2、揉到黃油看不見了，再高速揉出薄而不易破的手套膜；

3、面團出缸溫度控制在24-26度。揉好的面團整理出一個光面，放在溫度25度左右的環境里去發酵；發酵大約50分鐘左右；

4、發酵好的面團放在砧板上面，分割成均勻的4等份，密封醒面20分鐘；

5、醒好的面團搟薄，把大氣泡拍掉；

6、從上至下卷起來，全部卷好密封室溫醒面20分鐘左右；

7、再把面團搟薄，撒上適量的葡萄干，再次從上至下卷起來。

8、卷好是這樣的；

9、依次擺放在450克的吐司盒模具里；放在溫度35度，濕度75%的環境里去發酵，大約發酵1個小時；

10、發酵至8分滿，剪開口子，擠上黃油；

11、烤箱提前預熱10分鐘，上火180，下火210烤大約30分鐘左右；出爐震模，吐司放在晾網上；

12、還有手溫的時候，裝在保鮮袋里，第二天切片。撕開看看，組織很好，柔軟細膩，清淡的口感，空口吃非常好。偶爾吃到甜甜的葡萄干，軟綿香甜，特別適合給孩子當早餐！

【小貼士】

葡萄干提前用溫水浸泡，泡軟之后，瀝干水分，擦干水分再用！