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我家必做的小零食,只需1個雞蛋、半斤面粉,香甜酥脆吃不夠

HY 2022/10/30

說到小麻花,這可是一道非常傳統的小吃。自己小時候,媽媽總給我們做這種小吃。傳統小麻花當餐點或者零食都是非常不錯的選擇呢!畢竟吃起來脆爽微甜,很有嚼勁。如果再搭配點小粥或熱飲,那完全就是極簡風格的早餐哦!麻花雖然普通,但營養方面可是一點都不差呢!傳統小麻花富含各種氨基酸、維生素和微量元素,可以讓我們一天都元氣滿滿。

傳統小麻花不但好吃,做法也是非常簡單快手呢!過年我家必做的小零食,只需1個雞蛋、半斤面粉,香甜酥脆吃不夠。傳統小麻花不論口感、色澤和營養方面都遠超外面賣的麻花,最重要的是可以放置很長時間也不會變軟走味。1分鐘學會麻花的做法,香甜酥脆,做法簡單,學會不用再去買了。現在就來和我一起做這道好吃的零食吧!

【傳統小麻花】

制作配料:面粉250克 牛奶90克 雞蛋1個 植物油30克 白糖50克 小蘇打1克 泡打粉1克

制作方法:

1、盆里加入雞蛋、植物油、牛奶、白糖攪打均勻,混合篩入面粉、泡打粉、小蘇打,揉成光滑的面團,靜置醒發30分鐘;

2、醒好的面團搟成薄片,切成長條;

3、取一個小長條,搓細搓長,然后拿著兩端朝著相反的方向搓,然后提起兩端,自己就扭到了一起;

4、再次重復之前的動作,接口塞另一邊就可以了;

5、油溫4成熱,放入麻花開始炸,小火慢炸,一定要炸透,這樣冷了之后就是酥脆的;

6、過年這樣的小零食必備,香甜酥脆特好吃,小時候常常盼著過年吃這樣的小零食;

【小貼士】

1、面粉的吸水性不同,最后加入面粉的時候要留出一點,不要一次性全部倒進去,以免面團太干了,不好挫麻花;如果實在太干了,可以再加適量牛奶進去,再次揉均勻即可;

2、油溫最好3-4成熱放進去,然后小火慢炸,一定要炸透了,不然冷了不會酥脆。

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