說到吐司面包，這可是蛋糕店里的硬通貨呀！買上一包，不論是早中晚餐都能輕松搞定。因為它是一種極為百搭的食材，無論是直接吃，還是搭配雞蛋、培根、蔬菜，都是極為美妙的味覺享受。但是吐司有一個最大的缺陷，就是保存時間比較短，要品嘗到最佳口感，還是要吃最新鮮的。

如果能在自己在家里做的話，還是自己做一點比較好。今天我們就來做一款原味吐司，最正宗的口感，最棒的顏值。每次做一份就夠全家人的早餐。而且能瞬間做出很多份不一樣美食，瞬間解決眾口難調的問題。

吐司這樣做太好吃了，放3天也柔軟，早餐做三明治方便又營養！今天我們就一起來感受一下吧，做法很簡單，口感也很棒喲，想吃吐司以后就不用出去買了。家庭版早餐美食，無論直接吃還是當食材都棒棒噠，不學真虧了。現在就和我一起做起來吧！

【自制吐司】

制作配料：中種面團：高粉175克 清水110克 酵母3克 主面團：高粉75克 雞蛋1個 白糖40克 鹽2克 黃油25克

制作方法：

1、先把中種面團混合，室溫發酵1-2小時，然后冰箱冷藏發酵1個晚上；

2、主面團除黃油外的食材放在面包機桶里，再把中種面團切成小塊放進去一起揉面；

3、先揉成光滑的面團，再把提前軟化的25克黃油揉進去，揉出手套膜即可；

4、整理一下放在碗中，在28度左右的環境下發酵至兩倍大小；

5、然后把面團拿出來分成等量的3等份，靜置15分鐘；

6、靜置好以后，搟成長舌狀，再次醒發醒發15分鐘；

7、第二次搟卷，搟成長舌狀，然后再次卷起來；

8、放在吐司盒，二次發酵；

9、發酵至9分滿之后，刷一層清水或是蛋液，烤箱預熱，上火178，下火180烤大約45分鐘左右。出爐之后震2下，震出熱氣，躺在烤架上晾涼就可以；