小米除了熬粥，還可以做可口的點心，今天推薦3款特色小米美味，真香！
一、【奶香小米糕】
制作配料：小米200克 牛奶150ML 面粉100克 酵母3克 白糖30克 蔓越莓適量
制作方法：
1、準備200克小米，提前浸泡2小時；
2、然后浸泡的小米把水分倒掉，放入料理杯，加入150ML的牛奶，攪打成細膩的米糊，倒在大碗里，加入面粉、白糖、酵母；
3、攪拌均勻，最后的米糊狀態是這種黏稠順滑的米糊；
4、密封放在溫暖的地方醒發至兩倍大小，攪拌排氣；
5、準備一些小模具，刷一層玉米油，放上適量蔓越莓干；
6、再把米糊舀進去，8分滿即可；
7、醒發15分鐘后，撒適量黑芝麻即可，隔水上鍋蒸大約12分鐘；
8、出鍋之后燜2分鐘，取出來后脫模即可。我們的奶香小米糕就做好了，松松軟軟，做法特別的簡單，小米本身養胃，添加了牛奶，營養豐富，好消化，這樣做的米糕，松軟好吃，米香味兒十足！
二、【小米早餐餅】
制作配料：小米100克 面粉50克 雞蛋2個 香蔥適量 鹽小半勺
制作方法：
1、小米加適量的清水，煮至軟爛，冷卻備用；
2、面粉加適量的清水攪打成細膩的面糊，加入雞蛋，適量的鹽攪打均勻；
3、放入冷卻的小米；
4、最后加入適量的蔥花拌均勻即可；
5、平底鍋刷一層色拉油，舀入適量的米糊進去，煎至兩面金黃色即可；
6、軟糯可口的小米餅就做好了，孩子一口一個，吃得特別開心。
三、【小米雞蛋蒸糕】
制作配料：小米150克 雞蛋3個 白糖35克
制作方法：
1、準備150克小米和3個雞蛋；
2、小米放在大碗里，用清水浸泡2小時；
3、蔓越莓干切的小一點，然后加入1勺面粉拌均勻，其余的面粉漏勺漏掉；
4、浸泡好的小米撈出，放入料理杯中，加入3個蛋黃；
5、攪打成細膩的米糊，盡量多攪打一會兒，打得細膩一點：
6、3個蛋清裝在無油無水的盆里，分次加入35克白糖，打發至提起打蛋器有小尖角即可；
7、先分一部分蛋白霜倒入米糊里，翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白霜里，繼續翻拌均勻；
8、再把蔓越莓干倒進去，繼續攪拌均勻；
9、攪拌好的米糊倒入6寸戚風模具里，蓋上保鮮膜或是倒扣一個深盤上去，隔水蒸大約35分鐘；
10、出鍋后倒扣晾涼一會兒，脫模切塊吃即可；
11、這樣做的小米蒸糕，不加油不加水，好吃又松軟，養胃吸收好，比饅頭油條更受歡迎！
