這段時間正是吃核桃的季節，剛好老家有很多核桃樹，就找人捎來一點來嘗嘗鮮。核桃果然還是新鮮的更加有味道呢！不過核桃直接吃，雖然營養豐富，但吃多了還是有點干澀感。所以我們今天就用核桃為原料來做一款非常好吃的早餐面食。

這道面食就是南瓜核桃千層餅，雖說名字有點長，而且感覺挺復雜，其實做法還是很簡單的。吃出來的口感可是非常有層次，還要有一股淡淡的南瓜香味，再融合了核桃的香味，實在太過癮了。尤其從面點中慢慢散發出來，讓人吃得特別香甜可口。

南瓜加1碗核桃，這做法太香，補腦易消化，孩子隔三差五吵著要吃！

做核桃美食有時候還真比直接吃，更能品味到核桃的香味呢。而且這種香味極為濃郁，讓人吃起來回味無窮，吃再多都不過癮呢！最為重要的是這款面食可是一款營養豐富的養生美食哦，不但能讓你吃完之后能量滿滿、精力充沛，還能開心一整天呢。核桃在家也能做美食，口感超香，越吃越饞，好吃不容錯過呢！現在就跟我一起感受這款美食吧！

【南瓜核桃餅】

制作配料：南瓜1塊 核桃1碗 普通面粉適量 酵母3克 白糖1勺

制作方法：

1、準備一塊南瓜，剝好的核桃仁一小碗；

2、核桃放在烤盤烤180度烤10分鐘，然后把核桃的外衣搓一搓，盡量把皮搓掉；

3、放入料理機里攪打成核桃碎，多攪打幾次就會變得像豆沙一樣；核桃餡料就處理好了；

4、南瓜去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后放置不燙手的程度，加入酵母和白糖壓碎成泥；

5、然后分次少量加入面粉揉成光滑的面團；

6、放在溫暖的地方發酵至兩倍大小；

7、發酵好的面團揉搓排氣，然后搟成薄餅；

8、再把核桃餡料均勻涂抹在上面；

9、卷起來切成大小一致的長面卷；

10、把面卷的兩頭捏合，整理成圓餅狀，稍微按薄一點；

11、然后把表面刷點清水，撒適量白芝麻上去，稍微把芝麻按壓一下，防止芝麻掉落；

12、平底鍋刷一層植物油，把餅胚放進去，小火慢烙，烙2分鐘后翻面再煎2分鐘，直到表面金黃色，按壓能夠迅速回彈即可；

13、外表焦香酥脆，組織柔軟層次多，再搭配香掉鼻子的核桃餡料，簡直就是完美的早餐！