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才知道,大蒜根本不用手剝皮,只要一個瓶蓋,1分鐘輕松剝一大盆
2023/04/24

大蒜是我們廚房里的一種調味料,它含有豐富的大蒜素,每天吃適量大蒜,對我們的身體有很多好處,尤其是對我們的腸胃,能夠起到非常好的殺菌消毒作用。平常使用大蒜的時候,我們一般都會用手來摳大蒜皮,但需要比較多的大蒜,用手摳就會將手指摳的生疼,而且在指甲縫隙里還會殘留很多的大蒜。

也有朋友就將大蒜放在案板上,然后用刀背一拍,大蒜就剝出來了,既快速又方便,但如果需要完整的大蒜,比如腌大蒜,這個方法就不可行了。其實剝大蒜皮的方法有很多,不需要用手摳,也不需要用刀拍,只要一個瓶蓋也能輕松快速將大蒜皮剝掉,一起來看看吧!

方法一:瓶蓋法

在剝大蒜之前,首先我們要準備一個啤酒瓶蓋,或者一些其他飲料的瓶蓋都可以,平常我們剝大蒜的時候,都是用指甲直接在大蒜表面摳出一個缺口,然后從缺口的地方,在慢慢的將整個大蒜外皮剝去,但是多剝上幾個,指甲就會剝疼,這個時候我們就可以將瓶蓋充當指甲來使用。 只需要將瓶蓋的邊緣對準大蒜皮,然后一摳,就可以將大蒜皮剝開,這樣我們再來剝蒜皮就容易很多了,也不用擔心指甲縫隙里會留有大蒜末。

方法二:摔打法

我們先準備一個比較厚實的塑料袋,將大蒜掰成一顆顆的后,直接放在塑料袋中。然后我們將袋口握緊,把袋子使勁的甩在桌面上,使袋子里的大蒜摔打桌面,在摔打的過程中,袋子里的大蒜皮就會自動裂開.

大概摔打上一兩分鐘的時間,我們將袋口打開就可以看到,大蒜皮基本上都已經脫落了,如果還剩下幾個蒜皮沒有脫落,我們用手輕輕剝一下就可以了。

用這個方法來剝大蒜,一次性可以剝比較多的大蒜,像平時,如果炒菜用到的大蒜比較多,就可以用這個方法來去皮,方法簡單又快速。

方法三:浸泡法

首先準備一些大蒜,先將大蒜剝成一粒一粒,再把大蒜放進盆中。然后往盆里加入多一些的溫水,讓大蒜在溫水中浸泡上15分鐘左右。

在浸泡的過程中,蒜皮就會慢慢發脹,會使蒜瓣中間有了水分,接下來,我們只需要抓起一把大蒜搓一搓,不少的大蒜皮都被搓掉了。

要是還有一些蒜皮沒有脫落的,我們用手輕輕一剝,也能輕松將蒜皮剝掉,這個方法剝出來的大蒜都是完好,覺得有水汽,我們將它晾曬干就可以了。

方法四:晾曬法

買回家的大蒜不要急著剝皮,我們先將它掰散,然后放在太陽下曬上一天,經過晾曬大蒜的外皮就會變干、變脆,還會和蒜子有一定的空隙。這樣再來剝的時候,就會變容易很多了。

要是嫌剝起來麻煩,我們還可以將大蒜放在一個大點的碗里,再拿一個碗倒扣著,抓起兩個碗不停的搖晃一下,使里面的大蒜充分的和碗壁碰撞。

大概搖晃上十幾下的樣子就差不多了,將碗拿開,我們就可以發現,大部分的蒜皮都已經自動脫落了,剩下的我們可以繼續搖晃,或者用手剝一下都是很簡單的。因為大蒜經過晾曬,蒜皮變得非常的干燥,我們搖晃的時候就可以將上面的蒜皮給摔落下來了。這個方法一次可以剝很多,但會在大蒜表皮留有傷痕。

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