現在正是槐花盛開的時節，一串串雪白的花朵，看著就非常浪漫。尤其在槐花樹下走過，那清淡的槐花香味，讓人瞬間就心情大好，也難怪槐花常常被當作觀賞花。其實槐花不僅僅只能看哦，而且是一道非常棒的美食呢！槐花盛開的季節總會有很多人上樹去摘花，為的就是享受這道美味。

槐花口感非常甜美，香味十足，而且還是百搭食材呢！槐花中含有豐富的維生素和礦物元素，具有非常不錯的食療效果。尤其槐花中含有黃酮類物質，是非常不錯的抗氧化物質。今天就來給大家推薦一款槐花特別好吃的做法，也就是槐花雞蛋餅。槐花雞蛋餅不但營養豐富，剛一出鍋就能聞到淡淡的槐花香味呢！非常解饞哦！

槐花最簡單的吃法，加2個雞蛋，又香又有營養，出鍋饞到流口水了！做好的槐花雞蛋餅特別受歡迎，而且口中留香，讓我們想起了小時候媽媽飯菜的味道。最為重要的是，槐花可是時節性非常強的美食，錯過了就錯過了呢！槐花別再蒸著吃了，這個做法最簡單，10分鐘做成早餐，營養又解饞！快來和我一起感受美食吧！

【槐花雞蛋餅】

制作配料：槐花100克 雞蛋2個 面粉1勺半 鹽半勺 胡椒粉1小勺

制作方法：

1、從樹上摘下來的槐花，先給它清洗2遍，槐花最好用花苞待放那種，這樣味道也會更好更香！

2、槐花洗凈，瀝干水分；放入面粉1勺半、打入2個雞蛋、放適量鹽、胡椒粉；

3、攪拌至沒有干粉的狀態，然后面團比較粘稠的狀態；

4、平底鍋刷一層植物油，把面糊全部倒進去，輕輕攤平；

5、開文火慢煎，大約2分鐘左右翻面，煎至這樣兩面金黃色即可；

6、超級美味的槐花雞蛋餅就做好了，營養又美味，出鍋就饞到不行！