裂紋好看到爆的菠蘿包，簡直太好吃了吧，瘋狂著迷

所用材料：

1、面團材料：高筋面粉500克，干酵母五克，白砂糖35克，奶粉25克，一個雞蛋100毫升牛奶，水170克，少量鹽

2、酥皮材料：黃油100克，糖粉80克，低筋面粉150克，蛋液30克，用于刷表面的蛋黃液少量，適量的紙托

制作步驟：

1、將面團中除了黃油鹽這兩種材料之外的所有材料完全混合，然后放在面包機或者廚房機，將其揉成光滑的面團，如果家中沒有機器，可以直接上手揉面，然后再將鹽與軟化的黃油加到光滑的面中繼續揉捏，將面團揉至能夠拉出一片比較成片的薄膜，然后將面團滾圓。

2、面團放入大碗中，蓋上思埠或者保鮮膜，放在室溫比較溫暖的地方進行第一次發酵。

第一次發酵的時間會比較長，當面團發酵至兩倍大時，用手指輕微的在面團上戳一個小洞，如果不出現回縮的情況，則表示面團發酵完成。

3、趁著第一次發酵的時間比較長，我們可以先來制作一下菠蘿包表面的酥皮。這一次我們所用的方法是不用進行黃油打發，所以先帶上一個手套，將軟化的黃油與糖粉混合，直接上手抓勻即可，如果沒有糖粉可以換成等量的白砂糖，口感會更加的豐富。

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