導語：買蝦時，不管價格多便宜，都不要買這5種問題蝦，以免吃虧

蝦一直很受歡迎，蝦肉軟嫩，味道鮮香，不管怎麼做都非常好吃，比如椒鹽蝦、油燜蝦、蝦仁滑蛋等，一個比一個好吃，能清淡能重口，老少皆宜的美食。蝦的營養豐富，其中蛋白質含量特別高，要常給正在長身體的孩子吃，長個子變聰明，身體強壯少生病，不要不舍得買。

說到買蝦，當然是買活蝦最好，但對于很多人來說，活蝦比較貴，不適合經常買來吃，所以大多數人更愿意買冷鮮蝦，價格便宜不少，再經過精心烹飪后一樣很好吃。不知道您平常愛買活蝦還是冷鮮蝦？

買活蝦好說，只要買那種活蹦亂跳的，游動特別快的就行，那麼冷鮮蝦該怎麼買呢？買錯了質量差口感差。

買蝦時，不要只看價格，買蝦有技巧，不管價格多便宜，都不要買這5種問題蝦，以免吃虧！牢記「3買5不買」，輕松買到好鮮蝦，怎麼烹飪都好吃。下面我來給大家分享一下買蝦的技巧，看看「3買5不買」，非常實用，別錯過。

先來看看5不買

1）不買掉蝦頭或者蝦頭髮黑的蝦

經常做蝦吃的朋友肯定發現了這個情況，當鮮蝦的蝦頭去掉放置一段時間后，它會慢慢發黑，那麼我們買蝦的時候，若遇到蝦頭髮黑的話，說明蝦非常不新鮮了，這種不要買。

還有挑選蝦時，發現有的蝦的蝦頭掉了，這種肯定是不新鮮的蝦，也不要買，因為新鮮的蝦，它的蝦頭會和蝦身緊緊相連。

2）不買沒有彎曲的蝦

當活蝦死去之后，它的身體會變直，所以買冷鮮蝦的時候，不要挑筆直的，要挑有彎曲度的，這種蝦更新鮮一些。

3）不買掉腿、脫殼、黏糊的蝦

買蝦的時候觀察一下，如果有的蝦已經掉腿了，說明放了一段時間，新鮮蝦不會掉腿。不光要看，還要摸一下蝦體，如果摸起來有黏糊感，說明蝦不新鮮。也有的蝦輕輕一摸，蝦殼就要掉了，這樣的蝦也不買，一定不新鮮。

4）不買顏色不對勁的蝦

買蝦的時候看看同一品種中蝦的顏色，如果有的蝦顏色不對勁那就不買，這種蝦要麼是放置時間長了，要麼是被反復冷凍解凍過，要麼是凍得時間太久了。

5）不買有怪味的蝦

蝦有腥味很正常，但只有湊近聞的時候才能聞到，可有的時候買蝦，還離得很遠就聞到不好的味道，那說明蝦的質量很差，屬于問題蝦，這種不要買，還是果斷放棄為好，遇到新鮮好蝦了再買。

再來看看3買

1）買蝦的時候，要去挑有彎曲度的蝦，這樣的蝦一般更新鮮，而筆直的蝦通常都不好。

2）買蝦的時候，要去挑表面滑溜溜、不粘手、顏色一致的蝦，符合這種條件的肯定是好蝦，等烹飪之后，蝦肉吃起來才細膩Q彈，不會粉，鮮味也足。

3）買蝦的時候，要去挑沒有怪味的蝦，這是買菜時慣用的招數，聞一聞更放心，就算別人看也沒事，自己不吃虧。

以上3買5不買要牢記，這樣就可以輕松買到鮮蝦了，另外如果您愛買活蝦，最好自己去打撈，選擇游動快的，萬一老板不讓還是不買了，容易買到死蝦，您都明白了嗎？分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。